Utilizo una receta similar que encontré en la parte posterior de un paquete de levadura. Hago panes más pequeños en una sartén de pan normal. (Algo más pequeño que el molde de pan de tamaño completo).
Aquí están las principales diferencias en mi método.
1) Horneo mis panes a 350 por 30 minutos (pan más pequeño en molde rectangular) – sin tapa. Tendrás que experimentar con el tiempo para el tamaño de tu pan.
2) Cubro la parte superior de la masa con agua (solo la cepillo con las manos) justo antes de ponerla en el horno.
3) Cuando lo saco del horno, apago el pan para que se enfríe. Una vez que esté lo suficientemente frío lo puse en una bolsa de plástico. Esto evita que la corteza se seque más. Si lo haces demasiado temprano, se humedecerá. Si ve humedad en el interior de la bolsa, sáquela y espere un poco más.
¡Buena suerte!
