Una mocha, tal como se interpreta en las cafeterías de EE. UU., Es un caffè latte más alguna forma de chocolate (típicamente jarabe de chocolate, pero podría ser cacao en polvo o chocolate picado).
El término puede venir indirectamente de un puerto en Yemen que a veces se transcribe como Mokha o Mocha. El café de esa región a veces se considera que tiene un sabor con toques de chocolate (pero en el mismo sentido, un vino puede tener toques de tabaco o cuero: es muy sutil, no tiene un fuerte sabor a chocolate). No existe una relación directa entre el café Yemen Mokha y lo que ahora se conoce como “mocha”.
