¿Por qué el tamaño de la carne se hace cada vez más pequeño en las hamburguesas?

Es bastante común que los vendedores de alimentos de todo tipo respondan al aumento de los costos al disminuir el tamaño de la porción en lugar de aumentar los precios minoristas. Las personas notan un cambio de precio antes de notar menos en un paquete o una hamburguesa un poco más pequeña.