El uso de los artículos sin posibilidad de aumentar la masa ha sido realizado por los nativos americanos durante años. Dos de los métodos comienzan con hacer una masa moliendo los granos, cocinando y machacando la papa. Una forma es hacer un pan como una tortilla, naan u otro pan plano. Cociéndolo en una sartén o incluso en una roca al lado del fuego. Una segunda forma es hacer pan frito con algún tipo de grasa en una sartén, puedes encontrar algo así en carnes marinas y ferias del condado.
Otra forma de usar la misma receta es pan de palo. Tomas la masa y la enrollas en una tira o pan plano, luego la envuelves alrededor de un palo y la cocinas sobre el fuego. Hay un nombre para eso, pero olvido lo que es.
También puede hacer lo que dijo otra persona y hacer una masa para hacer un panqueque.
Todos los ejemplos se pueden hacer con o sin un agente de fermentación. También puede hacer hardtack, que es básicamente una masa que está más seca que horneada, hasta que sale como una galleta.
¿Es posible hacer pan de supervivencia con maíz, mijo, sorgo y papa?
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¿A qué te refieres con “levadura natural”? Aparte de eso, por supuesto que lo es. Siempre que tenga un fuego, una sartén, agua y un tazón de algún tipo. Moler todos los granos a la harina. Hornea la papa en tu fuego. Vierte el interior de la papa en tu tazón y machaca. Agregue suficiente agua tibia para que tenga la consistencia de la masa para panqueques, agregue la levadura, cubra y mantenga caliente hasta que burbujee. Agregue más agua tibia y las harinas de grano, manteniendo la consistencia de la masa de panqueques. Cúbralo, manténgalo caliente hasta que esté burbujeante nuevamente.
Hacer panqueques: panqueques son un tipo de pan
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