¿Cuál es tu comida sureña (estadounidense) favorita?

Cada área con barbacoa tiene su propia salsa de barbacoa regional. Tengo la suerte de ir a la escuela en el norte de Carolina del Sur, el extremo norte del estado con su propia salsa especial: la salsa de mostaza Carolina.

(Salsa de barbacoa de mostaza de Carolina – Foodie autoproclamado)

Este maravilloso fenómeno es el resultado de un fuerte trasfondo regional alemán que de alguna manera se mezcló perfectamente con la barbacoa sureña para formar esta joya que vemos hoy. Algunos lugares no lo hacen del todo correcto, pero si alguna vez vas a Anderson, Carolina del Sur, pasa por el cerdo fumador y toma el cerdo desmenuzado con salsa de mostaza Carolina. Cambio de vida

¡¡Ah, hombre, solo puedo tener uno !!!! ?????

Mero fresco, pargo fresco, atún fresco, ostras frescas, camarones frescos, tomates frescos, okra fresca, judías verdes frescas, maíz dulce fresco, guisantes de campo frescos, nabos frescos, col rizada fresca, okra fresca, pollo frito, sémola, sémola de queso, salmonete, trucha fresca, pollo y albóndigas, pastel de chocolate (de chocolate o normal) (con, por supuesto, una racha triste perfecta), melocotones frescos, zapatero de durazno, ….

Honestamente, ¡no puedo elegir solo uno!

Roll Tide!

Los mejores deseos.

Iré con una hamburguesa estilo Carolina. Me gusta todo el tiempo: chile, cebolla y mostaza, simple pero simplemente brillante. Soy imparcial sobre el repollo. Pro-tip: las estaciones de servicio en el este rural de Carolina del Norte generalmente sirven a mejores lugares que en un lugar elegante en la ciudad.

¡Tanta otra comida para elegir! Una cosa que tengo que decir sobre la comida sureña: cuando me mudé aquí, no podía soportarlo -blancos panecillos, cachorros rancios, barbacoa cocida, sémola blanda- pero me di cuenta de que no estaba comiendo comida sureña, estaba comiendo mierda comida sureña. Pero luego hice lo correcto y oooohhhh … mmmm …

Okra frito ! Todavía no he podido encontrar quimbombó en su casa en Alemania, ¡pero me encantaría intentarlo! Me encanta sumergirlos en Ranch Dressing (que tampoco puedo comprar aquí … una razón más para ir a Estados Unidos de vacaciones).

[1] Imagen de Google Images / The Food Network

Notas a pie de página

[1] Imagen en sndimg.com

Frijoles pintos con jamón ahumado para condimentar, hojas verdes, patatas crujientes fritas y pan de maíz con mantequilla. Un vaso de té dulce y una tajada de nuez … No hay nada mejor que eso.

¡Esa es una gran pregunta! Mi comida sureña favorita son los camarones y sémola, pero el queso pimiento no se queda atrás. Y no puedes olvidarte de los bizcochos de mantequilla. ¡Son un clásico básico del sur!

Collard greens. Cuando estoy en casa, los hago todo el tiempo.

Probablemente podría comer al menos una porción de estos al día por el resto de mi vida y estar feliz por ello. Y guárdame el licor de marihuana también. Para mi pan de maíz O simplemente lo beberé con el cucharón hasta que todo se haya acabado para cuando esté listo para ser servido. Que es lo que normalmente termino haciendo.

¿Qué le parece una albondiga con guisantes de ojos negros, puré de papas, galletas de suero de leche y un zapatero de melocotón como postre? Delicioso …

Me encanta toda la comida de Nueva Orleans, pero la sopa de camarones Gumbo y Jambalaya están en la parte superior de mi lista.

También amo Texas Chili y barbacoa.

Y como Marylander de hace mucho tiempo, también me encantan los cangrejos de Maryland en varias formas.

Hay muchos para elegir. Voy a ir con un recuerdo infantil de vacaciones en Carolina del Norte. Acamparemos en Cabo Hatteras cada verano, justo en la orilla. Todos los viernes, la ciudad local tenía un pescado frito para recaudar dinero para el departamento de bomberos, un gran picnic al aire libre con todos los peces y los hushpuppies que podía comer. Todavía recuerdo el sabor de esos hushpuppies. Crujiente y crujiente por fuera, suave y un poco dulce por dentro. Y, por supuesto, pastel de colibrí para el postre.

Por supuesto, me encanta el pollo frito y el pescado frito, pero ya no puedo comerlos. Yo iría con Gumbo.

La mayoría de la cocina del sur es demasiado grasosa o demasiado dulce, pero la mejor comida del sur es la cocina cajún / criolla de Louisiana. Lo único que se acerca es la barbacoa. Cuando comía más carne roja, me encantaba el cerdo al estilo Piamonte, con vinagre de sidra y chile.

También desde Louisiana (y sus alrededores), las ostras crudas son buenas, y también lo es una muffaletta de Nueva Orleans (aunque sería trascendente si tuvieran mejor pan, como la masa madre de San Francisco).

El plato sureño favorito es difícil para mí. Es un lanzamiento entre cuatro cosas realmente. Costillas a la barbacoa, pollo frito real (no KFC) y etoufee y también puedes lanzar jambalaya en la mezcla. Sí, soy del sur de Alabama, así que crecí con comida cajún. Sin embargo, pondría las costillas BBQ y etouffee en la parte superior de mi lista. Están empatados en primer lugar. Esas son mis preferencias de todos modos.

Oh, guau, como un Yankee trasplantado viviendo en Florida, ¡eso es realmente muy difícil! Creo que la señora del budín de plátano se dirige en la dirección correcta, al igual que los amantes del gumbo, pero para mí definitivamente es okra frita. ¿Y el hecho de que puedo obtenerlo fresco de una ventana de drive-thru? Dios mío, sé que extrañaría eso más si me fuera …

¡Todas las respuestas excelentes! Pero uno de mis favoritos es pan de maíz recién salido del horno con suero de leche derramado sobre él y pimienta picada. Comer con una cuchara El pan de maíz no puede tener azúcar !!!! Y debe hacerse en una sartén de hierro fundido.

Costillas a la barbacoa, sin duda. Solía ​​haber un restaurante para llevar aquí en el Valle de Coachella que tenía costillas deliciosas pero desafortunadamente cerró. ¡Realmente lo extraño!

El pastel de carne crujiente de mi mamá, pan de maíz, cazuela de batata, quingombó frito (el que tiene harina de maíz) y budín de pan y panqueques de patata mantecosos de mi abuela.

No has estado en el cielo hasta que has estado en un picnic de la iglesia de Tennessee en el medio, donde hay cinco ensaladas de papa diferentes, frijoles horneados, pollo frito y huevos rellenos …

Cuando era más joven era pastel de ajedrez. Ahora, encuentro que la tarta de ajedrez es demasiado dulce, aunque a la 3ra mordida, tú tomas el huevo y se vuelve tan delicioso. Lo mismo puede decirse del té dulce; solía amarlo y ahora es demasiado dulce.

Una dona fresca de Krispy Kreme es una belleza. De nuevo, son muy dulces.

Los bizcochos y la salsa de salchichas son fantásticos, pero es tan engorroso

Pero supongo que mi plato favorito sería pan de maíz con agua caliente. Mezclas harina de maíz con un poco de sal y agua caliente, deja que se asiente un poco y se fríe. Perfección.

Las arenas son mi comida de desayuno favorita absoluta.

En cuanto a mi comida favorita, solemos servir Smolet Mullet

con un hervor de cangrejo azul.

Me encanta todo, pero las dos cosas por las que ahora tengo ganas son las chuletas de cerdo y las papas fritas, cubiertas con salsa de salchichas (mi pedido habitual en Waffle House, aunque probablemente podría hacerlo mejor) y el pollo de Bojangle. No me importa lo buena que sea una mamá y una tienda pop para hacer pollo, me encanta el Bojangle.