Yakisoba literalmente significa fideos a la parrilla / a la parrilla. Yaki en japonés se refiere al método de cocción, y soba se refiere al tipo de fideos utilizados. No estoy seguro de si te refieres al plato caliente preparado o los fideos crudos, así que responderé en ambos sentidos.
Algunas personas hacen fideos soba en casa y recientemente he visto recetas en revistas japonesas, pero obviamente es menos conveniente que los fideos hechos de soba. ¡Al igual que el pan, hay mucho amasamiento y descanso involucrados y la mayoría de la gente no puede ser molestada! Los fideos soba congelados son una alternativa de calidad.
En cuanto al método de cocina, definitivamente! Yakisoba es en realidad un plato de estilo casero y en Japón es bastante menos común encontrarlo servido en restaurantes. Esto es lo contrario que en los países occidentales como los EE. UU. Y Australia, donde es común en muchos restaurantes japoneses.
