Los congeladores domésticos tienen soporte para operar a -18 Celsius (lo siento, pero puede hacer su propia conversión si todavía piensa en Fahrenheit).
Suponiendo que tiene el electrodoméstico correctamente instalado y que se está operando de acuerdo con las instrucciones del fabricante, la carne se puede conservar hasta por 3 meses sin deterioro apreciable.
Es importante notar aquí que el crecimiento bacteriano es casi inexistente, ya que no hay diferencia dentro de un congelador doméstico en condiciones de funcionamiento normales y correctas. Sea como fuere, la comida congelada se deteriorará lentamente con el tiempo. El efecto más obvio de la congelación es la llamada quemazón por congelación, que es causada por el secado por congelación de la superficie de las chuletas de cerdo o el muy caro chateaubriand. Esto se puede minimizar al envasar al vacío su producto antes de congelarlo.
El pescado tiene una vida más corta en el congelador. La mayoría de los minoristas de productos de pescado congelado recomiendan un límite de un mes para el almacenamiento en el congelador.
Lo importante para recordar aquí es que (sujeto a que su congelador sea utilizado y operado adecuadamente) es que exceder los límites de tiempo no es peligroso desde el punto de vista de la salud. Pero, dependiendo de la sensibilidad de su paladar, notará que cuanto más tiempo pasa el límite de tiempo recomendado, más contaminado está el sabor de la carne. Agregue la quemadura del congelador y la textura (toothsomeness) sufrirá también.
¡El pescado es aún peor!
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Mi propia experiencia es que la carne se mantiene comestible por hasta 12 meses, aunque no soy tan campesino como para congelar los cortes principales (o comprarlos congelados).
Mi congelador contiene vegetales congelados, un pan congelado, y cuando mi supermercado favorito tenga una venta, llenaré un cajón con la mayor cantidad posible de pollos orgánicos de corral, que serían tres. Me tomo el cuarto directamente, pero el trío en el congelador no tiene que esperar tres meses para obtener et.
