Hablando de las deliciosas y omnipresentes comidas callejeras de la ciudad, aciertemos a los primeros 5 en la lista de desi. Y aquí están los principales 5 alimentos callejeros autóctonos que la ciudad babea.
Gupchup
Gupchup, también conocido como Panipuri y Poochka, es uno de los alimentos callejeros más importantes que apenas puedes resistir. Desde adolescentes que van a la universidad a adultos conscientes de su salud, a todos les encanta el sabor picante de Gupchup. Disponible solo en cada esquina de las calles de la ciudad hasta hace unos años, ahora se puede encontrar Gupchup (a un precio superior) en algunos centros comerciales de la ciudad también. Te sirven gupchup de una manera completamente nueva, haciéndolo parecer muy higiénico y sofisticado para los consumidores de movilidad ascendente. Pero, a decir verdad, Gupchup se disfruta mejor cuando estás de pie con tus amigos dando vueltas al vendedor ambulante y esperando tu turno bajo el crepúsculo de una cálida tarde de verano, preguntándole al vendedor “Bhaina gote sukhila te dauna” o “Bhaina tike khatapani”. dela “.
Honestamente, algo tan dramáticamente desi como Gupchup se siente mejor solo cuando se consume en estilo desi. Bueno, tal vez un poco antihigiénico, pero nunca se puede decir NO a Gupchup. ¿Puedes?
Charla
¿Cuáles son algunas de las sabrosas recetas de dieta de alimentos crudos?
¿Qué piensas de las personas que toman fotos de comida y las publican en las redes sociales?
Cómo salar tus hamburguesas por peso para que tenga la cantidad ideal de sal
Al igual que Gupchup, Chat ofrece el sabor agridulce exacto pero de una manera más colorida y picante. La forma en que algunos vendedores ambulantes decoran su puesto de Chat crea una ilusión de algún tipo de arco iris artificial. El color morado oscuro de la remolacha, el tomate rojo, la cebolla rosada dulce, el cilantro verde hipnotizante y la pampa dorada crean un placer visual. El chat de Aaloo, el chat de pampdi y muchas otras variedades de chat son visualmente tan tentadores, a veces es realmente difícil decidir a cuál ir.
¿Así que quieres que tu plato de chat sea más crujiente, picante o ácido? No se preocupe, puede tenerlo como lo desee. Cerca de la chawk, frente a la puerta de collage o al lado de cualquier centro comercial, encontrarás variedad de puestos de chat. Si estás en la ciudad y aún no lo has probado, este es altamente recomendable. Puedes pedir un medio plato al principio pero, estoy seguro, terminarás ordenando dos platos más, es tan delicioso
Bara-Guguni
Bara-guguni, puede ser fácilmente considerado como el refrigerio cómodo Khhanti Odia. Bara es una pasta pulposa frita preparada a partir de gramo negro (comúnmente conocido como biri) y Guguni es básicamente un curry hecho de guisantes de campo secos (comúnmente conocido como matar). De forma aislada, tanto bara como guguni pueden mecer sus bocadillos; pero a la vez, literalmente te dejan pidiendo más. No es de extrañar por qué la ciudad tiene tantos templos como puestos de vendedores de Bara-guguni. El bara caliente bañado en guguni caliente es el refrigerio más popular y conveniente para muchos estudiantes y profesionales por igual.
Proverbialmente, las baras calientes se venden como pasteles calientes en la ciudad, y con el guguni guarnecido correctamente, pueden catapultar a un humilde vendedor ambulante desconocido al salón de la fama en la ciudad de la noche a la mañana. En realidad, muchos puestos de bara-guguni han surgido como parte de nuestra vida en la ciudad, donde se puede encontrar gente de todas las edades disfrutando de un bocadillo saludable y compartiendo un refrescante khatti.
Dahi Bara
Lo mejor de Bara es que se puede consumir en más de una forma, y sin embargo, todas y cada una de las veces, sientes su sabor mágico de una manera completamente nueva. Esta es exactamente la razón por la cual Dahi-Bara nació (tiempo desconocido) y barrió la ciudad. Bara empapado en agua mineral y servido con aloodum es nuestro aperitivo favorito de todos los tiempos. Encontrarás dahi bara walla (vendedor de dahi bara) vendiendo dahi bara en cada lugar abarrotado. No tienen ningún puesto, pero pueden ser referidos como las comidas en las ruedas. Mientras que algunos de ellos se colocan en lugares específicos de la ciudad, otros simplemente viajan por las calles de la ciudad con sus contenedores cargados típicamente en una bicicleta. Atan enormes ollas llenas de dahi barra y guguni / aloodum a sus ciclos y deambulan por la ciudad para darle un plato lleno de deliciosos productos. Y los bhubanewarians lo tomamos como desayuno, almuerzo y cena también.
Idli y Dosa
Originado en la parte sur de la India, Idli y Dosa también se han convertido en la dieta diaria de muchos bhubanewarianos. Idli es una torta al vapor hecha de flor de arroz y gramo negro y se sirve con sambar y chatni y dosa es un arroz de forma ovalada plana y gram roti roti, relleno de patata, guisantes, zanahoria, remolacha y otras especias. En muchas partes de la ciudad, los hoteles del sur de la India tienden a vender Idli y Dosa más que cualquier otra ciudad en el sur de la India. A pesar de no haberse originado en Odisha, Idli y Dosa se han convertido en una parte indispensable de nuestra vida cotidiana, reemplazando al tradicional Enduri y Chakuli Peetha, no solo como la fuente principal de desayuno sino también de la merienda.
No importa qué tan rico sea o qué tan sofisticado sea su gusto, estos alimentos callejeros unen a la ciudad, atrayendo a todos los amantes de la comida callejera, ya que comparten el mismo espacio a diario. Si bien los estándares de higiene diferirán de un proveedor a otro, recomiendo encarecidamente que consuma estas comidas rápidas al borde de la carretera en estilo puro desi a menos que sea hipersensible a la limpieza.
Déjate llevar por los deliciosos sabores de los alimentos callejeros de la ciudad y disfruta de la gran diversión con tus amigos y familiares.
