¿Cuáles son algunas de las sabrosas recetas de dieta de alimentos crudos?

Tengo un montón de recetas, demasiadas para publicar aquí, pero elegiré una … Encontrarás más en los libros electrónicos “Alimentos crudos en el embarazo” y “Alimentos crudos para bebés”. Ambos libros electrónicos contienen una gran sección de recetas con planes de comidas, recetas fáciles para adultos y niños por igual, y también obtienes mucha información nutricional excelente.

La comida cruda es la forma más saludable de comer, sin embargo, necesita combinarse para una salud y saciedad sostenibles. Necesita comer una variedad de plantas cultivadas arriba y en tierra (por ejemplo, lechuga, repollo y zanahorias y rábano) en cada comida, algunas nueces (anacardos nunca son crudos, no son comestibles crudos), no más de un tercio de su ingesta total deben ser frutas y agregar un cereal de grano crudo que ofrece increíbles beneficios para la salud y lo mantiene satisfecho durante aproximadamente 5 horas. Es importante agregar suficientes grasas naturales. Eso es lo básico. Las hierbas y especias frescas y el girasol natural sin refinar, la linaza y el aceite de oliva, y la crema fresca y agria no pasteurizada ayudan a que la comida sea sabrosa y satisfactoria.

Me gusta usar todos los restos de verduras para cocinar un caldo de verduras. Esto es muy placentero durante la temporada de frío, y como usted no está comiendo las sobras cocidas, todavía está yendo crudo.

Para la mayoría de las personas, es mucho más fácil comer solo una parte de sus alimentos crudos, alrededor de 1/3 a la mitad de la ingesta total, combinados con alimentos vegetarianos completos o alimentos vegetarianos cocidos o seguidos por ellos. Asegúrese de prohibir estrictamente los alimentos procesados. Me gusta comer la mayoría de mis vegetales y todas las frutas crudas, y agrego granos cocidos (o platos hechos con granos enteros), fideos integrales y arroz integral, etc. o una rebanada de pan casero de grano entero.

Aquí hay una receta de cereal de grano crudo:

Alforfón crujiente mijo crujiente

Preparación
Remojo durante 4 a 12 horas o durante la noche

Ingredientes
4 cucharadas de mijo
2 cucharadas de alforfón
2 cucharadas de semillas de girasol
Agua
1 manzana madura grande
1 plátano
Jugo fresco de ½ limón
Fruta fresca de temporada (naranja, pera, albaricoque, kiwi, piña, cerezas deshuesadas, melocotón, mango, bayas (congeladas), etc.)
2 cucharadas de crema batida

Remoje el mijo, el trigo sarraceno y las semillas de girasol en agua (apenas cubra las semillas con agua) durante 4 a 6 horas o durante la noche, luego gótelas sobre un colador de malla fina

Después de remojar
Agregue la manzana cortada, el plátano, el jugo de limón y la crema batida,
Mezcle mijo, trigo sarraceno, semillas de girasol, manzana, plátano, jugo de limón (con una licuadora de inmersión)
Agregue la fruta fresca de temporada cortada en trozos y la crema batida y combine todo.

Ensalada Kachumber es una maravillosa combinación de verduras crudas, maní y resinas. En esta receta, los tomates, el pepino, el rábano, el pimiento, la zanahoria y la cebolla se cortan en pequeños cubitos y se mezclan en un bol.

El aderezo se prepara con miel, aceite de oliva y vinagre. Se agrega una pizca de ajo triturado para dar poco sabor a la ensalada. La sal de pimienta negra y el jugo de lima se agregan de acuerdo con el gusto y esto hace que la ensalada sea deliciosa. El aderezo se agrega a las verduras y se mezcla.

Cacahuetes tostados, resinas y hojas de cilantro picado se agregan en último lugar a la ensalada. Los cacahuetes dan crujiente, mientras que las resinas proporcionan una dulzura suave a la ensalada.

Fuente: ensalada Kachumber (cooksafari.co.in)

Tengo tres increíbles ensaladas crudas para compartir contigo que son probadas y verdaderas. Estos platos están llenos de nutrientes, cada uno brinda más que solo sabor. A nadie le importa que sean escandalosamente buenos para ti porque son apetitosos.

Ensalada de energía verde

Esta actualización de una ensalada de cena verde estándar va con casi cualquier plato principal. Las verduras de hoja son una potencia nutricional, mientras que el aderezo es herby y fresco con solo una pequeña patada.

ensalada

* 3 1/2 tazas de acelga roja, rallada

* 1 taza de espinaca fresca, rallada

* 1/4 taza de zanahoria, rallada

* 1/4 taza de nueces, aplastadas

* 1/4 taza de semillas de calabaza

* 2 cucharadas. jugo de limón (1 limón)

Vendaje

* 1/4 c. ajo pelado, picado

* 2 ramitas de orégano fresco, picado

* 4 ramitas de menta fresca, picada

* 1/2 pimiento jalapeño, picado

* 2 cucharaditas sal marina

* 3 cucharadas aceite de nuez

1. Lava todos los productos. Triture los verdes y la zanahoria, y mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande; dejar de lado.

2. Mezcle los ingredientes del aderezo en una licuadora o procesador de alimentos pequeño.

3. Agregue aderezo a los ingredientes de la ensalada mixta y mezcle bien.

Raíces crudas

Una forma fácil de aumentar los folatos y otros rastros

minerales, las remolachas no pueden ser vencidas por su valor nutricional. los

dulzura terrenal de estos vegetales de raíz te tendrá

ayudándote a sí mismo en segundos con seguridad.

ensalada

* 4 remolachas grandes, peladas

* 2 zanahorias, peladas

* 1 manzana Pink Lady (R), lavada y sin pelar

* I bulbo de hinojo

* 2 racimos de cebollines, limpios y luego en rodajas finas

Vendaje

* 2 cucharadas. jugo de limón (1 limón)

* 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana

* 4 cucharadas aceite de oliva

* 1 cucharada. miel

* 1/2 cucharadita sal marina

* 1/4 cdta. pimienta negra recién molida

* 2 cucharadas. hojas de menta fresca, picadas

* 1 cucharada. perejil fresco, picado

Adornar

* 1/3 taza de semillas de chia o girasol

* 1/3 taza de queso feta desmenuzado

1. Corta en rodajas finas las remolachas, las zanahorias y las manzanas con un cuchillo de cocina o una mandolina, luego apílalo y en juliana, es decir, corta en tiras largas. Agregue todo a un tazón grande; dejar de lado.

2. Recorte el tallo de hinojo y una capa externa de bulbo. Cortar la bombilla en anillos finos y agregar al bol.

3. Pique las hierbas frescas y mezcle con los ingredientes del aderezo en una licuadora o frasco pequeño.

4. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera y espolvoree con semillas y queso feta.

Poppy Seed Apple Slaw

No he conocido al niño (o adulto) que no ama esta ensalada. Lleno de crujidos con un aderezo ácido, es un alimento básico para los días de campo pasados ​​de moda y la aventura de verano.

ensalada

* 1 repollo pequeño (rojo o verde), finamente rallado

* 2 manzanas Fuji, peladas, sin corazón, en juliana

* 2 zanahorias medianas, peladas, en juliana

* 1/4 taza de cebolla roja, cortada en cubitos

* 2 cucharadas. perejil fresco, picado

* 1/2 taza de semillas de calabaza, tostadas

* 1/2 taza de pasas de llama

Vendaje

* 1/4 taza de yogur de leche entera simple

* 1/4 taza de mayo

* 2 cucharadas. miel cruda

* 1 1/2 cucharadas vinagre de sidra de manzana cruda

* 1/2 cucharada semillas de amapola

* 1/2 cucharadita sal marina

* 1/4 cdta. pimienta negra recién molida

1. Triture el repollo, enjuague y seque completamente. Coloque en un tazón grande; dejar de lado.

2. Julienne las manzanas y las zanahorias, y pique finamente la cebolla y el perejil fresco. Agregue al recipiente con repollo triturado.

3. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo

hasta que esté bien mezclado.

4. Rocíe el aderezo sobre el repollo y mezcle para mezclar.

Además de ser bueno para tu mente y cuerpo, comer más alimentos crudos también es bueno para el planeta. Hay menos envases involucrados cuando compra alimentos integrales, y muchos de estos ingredientes se pueden cultivar en su jardín o se pueden encontrar en el mercado local de agricultores. Servir más verduras también es fácil en su bolsillo, ya que dan más beneficio nutricional por su dinero que la carne o el marisco.

No vas a creer lo buenos que son hasta que los pruebes. Les garantizo que todos en su familia encontrarán algo que les gustará acerca de estos tesoros sin procesar, y se sentirán muy bien al servir alimentos saludables que su familia solicitará una y otra vez.

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Los espaguetis crudos hechos con verduras en espiral siempre son un sabroso plato de comida cruda.

Todo lo que necesita es una selección de verduras que pueden ser en espiral, como zucchini, zanahorias, pepinos o incluso tallos de brócoli.

Una vez que las verduras hayan sido en espiral, mézclalas en un bol con tus salsas favoritas.

Me gusta echar pesto casero en la pasta:

• 1/2 taza de anacardos
• 2 manojos de albahaca
• 2 tallos de col rizada (eliminados del tallo)
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 1 diente de ajo pelado y toscamente picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se logre la textura deseada

15 recetas sencillas de alimentos crudos

1 . Ensalada de col rizada. Esta simple ensalada de col rizada es sabrosa y abundante. La col rizada se marchita a medida que se marina, dándole una textura que está muy cerca de la col rizada cocida.

2. Gazpacho. Esta sopa fría de verano se junta y se convierte en un plato genial para el clima cálido.

3. Collard green wraps . Coles crujientes rellenas con un relleno de nueces: ¿qué es lo que no debe amar?

4. Tarta de fresas crudas – ¡No se requiere hornear!

5. Granola cruda – En un tazón grande, combine la avena arrollada con mantequilla de almendras crudas y un poco de agave, ajustándose al gusto. ¡Puedes agregarle fruta seca a esto también! Esparza en una sartén y refrigere por una hora, o hasta la noche, luego transfiera a un recipiente de almacenamiento.

6. Envuelve la lechuga . ¡Estas envolturas de lechuga de estilo asiático tienen champiñones portobello y jícama!

7. Pista cruda tailandesa . Un giro sin cocinar en mi plato tailandés favorito.

8. Pesto. Batir un pesto crudo es fácil y delicioso en verduras picadas. Si tienes una mandolina, puedes cortar calabacines y zanahorias en espirales para hacer “fideos”. La calabaza de spaghetti sin procesar también funciona bien.

9. Setas rellenas. No tienes que poner champiñones rellenos en el horno. ¡Ellos hacen un sabroso plato crudo!

10. salsa de tomate Vea esta receta simple y sabrosa de salsa de tomate crudo.

11. Tacos. Esta receta de taco crudo utiliza lechuga como caparazón y un abundante y delicioso relleno. ¡Yum!

12. crema con curry de sopa de zanahoria. Sopa cruda? ¡Sí! Disfruta de esta sopa cruda recién salido de la licuadora, cuando está en su punto más cálido. La velocidad de las cuchillas calienta la sopa sin cocinarla realmente.

13. Batidos verdes . Date un gusto con un batido verde! Combine fruta fresca o congelada con jugo o leche de nueces crudas y algunas hojas de su verde de hoja favorito. El perejil también es sorprendentemente bueno en un batido. Agrega un borde refrescante y espesa las cosas hasta obtener una consistencia similar a un pudín.

14. Pudín crudo de “tapioca” . Combine 1 taza de su leche favorita de nueces crudas con 2 cucharadas de semillas de chia y 1 cucharada de jarabe de arce. Revuelva bien, y déjelo reposar durante al menos una hora. Las semillas se llenan y te queda un delicioso pudin.

15. Guacamole. Pique 1 aguacate Haas, 1/2 cebolla roja, jalapeño picado y un tomate. Mezcle con el jugo de 1 lima, y ​​está listo para sumergir verduras frescas en un guacamole súper sabroso.

Receta de gachas de arándanos
Arándanos 45g
65g grañones de avena crudos
15 g de almendras molidas
Mezcle las bayas y la avena con 150 ml de agua. Remojar en la nevera durante la noche. En el desayuno agregue las almendras y una pizca de sal. Agregue una pizca de almendras enteras escaldadas y una llovizna de miel cruda.

o

receta de ensalada de frutas
2 plátanos maduros, cortados en rodajas y espolvoreados con jugo de limón
1 manzana, en rodajas finas
1 naranja, seccionado y deseeded
2 kiwis, pelados y en rodajas
5 fresas grandes, en rodajas
10 a 20 uvas rojas, con semillas
Mezcle y sirva.

Pruebe esta ensalada de vegetales de varios colores. Ensalada vegetal multicolor en esta ensalada vegetariana He usado tres colores diferentes de Capsicums. En esta ensalada de vegetales multicolor, hemos usado verduras crudas. Por lo general, las verduras crudas son mejores que las cocidas. Mientras cocinamos, perdemos algunas vitaminas y minerales en las verduras y aquellos que están en dieta y en la salud consciente de perder peso, esta es una muy buena ensalada de vegetales. Es muy abundante y es muy bueno para la salud.

Normalmente usamos zanahoria, cebolla, pepino, tomate y lechuga para las recetas de ensalada de verduras, pero en esta ensalada vegetariana usamos tres pimientos de diferentes colores junto con zanahoria. No hemos usado lechuga en esta ensalada.

Ingredientes para ensalada vegetal multicolor

Pimiento amarillo – 1º.
Pimiento rojo – 1No.
Pimiento verde – 1º.
Zanahoria – 1No.
Mango (maduro o verde) – 1º.
Coco rallado – 1 cucharada
Jagar en polvo – 1 cucharada
Pimienta negra en polvo – 1 cucharadita
Oliva Virgen Extra – 1 cucharada
Cacahuetes tostados – 1½ cucharadas
Limón – 1º.
Sal al gusto

Por favor revisa mi video para la preparación

Sé que a algunas personas les va bien con una dieta de alimentos crudos. Parece que consumen cantidades asombrosas de comida, pero dicen que se sienten excelentes.

Mi experiencia con una dieta casi cruda (en su mayoría vegetales verdes, muy crudos, el resto cocinada muy ligeramente, baja en proteínas y baja en grasas) fue que me sentí muy bien durante el primer año más o menos. Es una dieta de restricción de calorías (CR, Calorie Restriction), basada en alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías. Los estudios sugieren que debería ser óptimo.

Sin embargo, después de unos años tuve frío todo el tiempo, estaba al borde de la enfermedad casi todos los días, especialmente en el invierno, estaba cansado la mayor parte del tiempo y las heridas sanaron mucho más lentamente que antes. Oh, sí, y yo había desarrollado cierta resistencia a la insulina

Cambié, con el tiempo, a una dieta cetogénica más animal (~ 25-30% de proteína) y estoy mucho mejor. Los niveles de azúcar en la sangre están ahora, o al menos cerca, en un rango óptimo, y mi presión arterial es excelente. Puedo estar cómodo a temperaturas promedio, y mi piel se ve mejor.

Mi experiencia es que el cuerpo de cada persona es diferente. Para mí, necesito más grasas, más alimentos cocinados y más proteína animal de alta calidad. Evite los azúcares y los carbohidratos de alto índice glucémico haga lo que haga, pero aparte de eso, escuche a su cuerpo y vea cómo se siente. Si no te sientes bien, por favor, ¡no continúes!

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Frutas y vegetales crudos que están en temporada y / u orgánicos. – Nueces y legumbres. Ambos necesitarán ser empapados durante la noche para facilitar la digestión. – Un montón de hojas verdes. Puedes jugos estos (lo sé, ¡puaj !, pero los verdes son tan buenos para ti !!!) e incorporarlos en ensaladas. – Puede hacer leche usando nueces crudas, como almendras y semillas de sésamo, empapándolas durante la noche y mezclándolas. – Algunos foodists crudos comerán mono comidas. Significando para el día entero, uno comerá todas las comidas de plátanos, o verdes. Etc.

A veces, es fácil comer así, como recoger una fruta y comer. No se preguntará si su comida tiene conservantes y aditivos. La mayoría de las veces es difícil. Supongo que depende de cuáles son tus intenciones para querer convertir los alimentos crudos en tu estilo de vida. También muchos luchan con esto si viven en un área o estado donde no hay mucho producto excelente. Además, ¿qué pasa con el clima frío? Todos queremos alimentos calientes y bebidas calientes.

Si tiene mucha curiosidad, le sugiero que busque algunos autores sobre alimentos crudos como Alissa Cohen, Jeremy Saffron, Shazzie y Roe Gallo solo por nombrar algunos. La mayoría de sus sitios web contarán de lo bueno y lo malo de comer alimentos crudos. ¡Disfrutar!

Crepes de avena de manzana

Rinde 1 porción (4 a 6 panqueques pequeños)

Ingredientes

• 6 claras de huevo
• ½ taza de avena (seca)
• 1 cucharada de salsa de manzana sin azúcar
• Pizca de canela en polvo
• pizca de stevia
• 1 manzana, picada finamente
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• Spray para cocinar

Direcciones

1. Primero caliente una sartén hasta que esté caliente y luego reduzca a temperatura media. Después de mezclar todos los ingredientes en una licuadora (a excepción de la manzana cortada en cubitos), rocíe un poco de jabón (u otro aerosol para cocinar), vierta una cucharada en la sartén.
2. Cuando comiencen a formarse burbujas, coloque uniformemente en un panqueque parte de la manzana cortada en cubitos.
3. Déjelos establecer antes de voltear el panqueque.
4. Rinde alrededor de 4-6 panqueques dependiendo del tamaño.

Tabla nutricional

(Por porción)

Calorías: 240

Proteína: 28 g

Hidratos de carbono: 32 g

Grasa: 0g

¿Quieres quemar grasas con recetas de pérdida de grasa? ¡Aquí hay un increíble metabolismo que aumenta las comidas y las recetas para quemar grasa!

Cocina metabólica

Chia Pudding, muy fácil y sabroso, y puedes prepararlo con el sabor que desees.

Lo que necesitarás:
Chia
Sea cual sea el tipo de leche que desee, utilizo leche de almendra

Otros ingredientes dependen de ti, me gusta usar también:
Poder del cacao
Mantequilla de almendra o maní
Canela

Todos estos son ingredientes beneficiosos, todo lo que debes hacer es ponerlos en una licuadora y refrigerarlos para espesarlos. Puede ser tan grueso o delgado como quieras, dependiendo de la cantidad de chia que pongas en él.

¡Disfrutar!

¿Recetas? ¿Sin propina? Sí, no lo hagas. Hay una razón por la que desarrollamos o evolucionamos hasta donde estamos ahora, cocinar los alimentos tiene sentido evolutivo, reducir la carga de trabajo de los estómagos a una fracción de la energía que necesitaría para procesar la misma cantidad de alimentos crudos. Además, muchas plantas son más nutritivas cuando se cocinan que las crudas. Una dieta totalmente cruda también será muy aburrida si no tienes cuidado.

Soy vegetariana. Intento comer zanahoria y zucchini todos los días. Otras opciones son las remolachas, el pepino, la col rizada y la lechuga. También puedes agregar algunas frutas como plátano o manzana, pero tienen algo de azúcar, así que trata de comer solo una o dos frutas.

Para la proteína hierves lentejas o garbanzos o moong dal u otras dals indias que están cargadas de proteína. También están cargados en fibra. Entonces esa es una gran ventaja sobre otras formas de proteínas. Solo agrego un par de cucharadas de sal con 1 taza de lentejas y pongo a fuego medio durante 20 minutos y luego durante 10 minutos a fuego lento. Entonces eso me da suficiente proteína diariamente. Es realmente bueno en sabor.

Prueba una ensalada de brotes de col rizada. Picar finamente los dos y agregar el aceite de oliva, un poco de mostaza Dijon, jugo de limón / lima, sal, pimienta y ajo. Deje reposar durante 30 minutos, unas pocas horas y ¡disfrútelo! Delicioso, crudo y saludable.

¡Hay tantos por ahí! Personalmente, me encanta este chef, ella tiene un libro con muchísimas recetas y consejos sobre cómo vivir el estilo de vida de los alimentos crudos, y también algunas recetas gratuitas en su sitio web, pero definitivamente recomendaría el libro más.