Cómo saber si un pedazo de carne cocinada es pollo o cerdo

Además de por gusto, algunos sorteos podrían ser la forma, la textura, la coloración y la presencia de grasa. El pollo se vende comúnmente en formas naturales y oblongas, como senos, muslos y alas. Además, no es raro encontrar pollo vendido con la piel puesta. Por el contrario, las chuletas de cerdo son más comunes en los grandes asados ​​cilíndricos (o lomos), las chuletas y las costillas, todos los cuales son muy distinguibles y rara vez nunca llegan con la piel puesta. En términos de textura, el pollo cocido tiende a ser menos grueso y gristly. En cuanto al color, el pollo, como la carne blanca, casi siempre es más liviano que la carne de cerdo, una carne oscura, con algunas excepciones. Esto es así si compararas un lomo de cerdo magro con pollo de carne oscura (partes de muslos, menudillos, etc.), o algo así. Finalmente, la carne de cerdo tiende a ser más grasa, lo que significa que la pieza cocida aún puede tener algunas porciones de grasa que quedan en ella.

Sería casi imposible mezclar los dos … todo sobre ellos es diferente. Mirar, oler, saborear, texturizar, etc. Supongo que difiere de un corte a otro, pero en cualquier caso, el pollo siempre será más tierno. Mientras que la grasa de pollo es más flácida y gelatinosa, la grasa de cerdo es mucho más pegajosa. La carne de cerdo es más oscura y más dura que el pollo. Sí, el pollo tiene carne oscura, pero no todo está oscuro. Como dijo Dan, la carne de cerdo es más natural. Con pollo, simplemente se separa como debería hacerlo.

El grano es más grueso en carne de cerdo, los huesos son mucho más sólidos como el cartílago. El tamaño del músculo es más grande en la carne de cerdo.

La grasa de pollo y la grasa de cerdo son muy diferentes tanto en textura como en color.

La carne de pollo es blanca, la carne de cerdo es un poco roja. El mejor método es probarlos o preguntar al camarero.