Asumiré que no está aislado, por lo que hay algo de flujo de aire, incluso sin ventilación.
Los factores a considerar son:
1. La temperatura de almacenamiento: las frutas tendrán un metabolismo, que es directamente proporcional a la temperatura; este proceso puede disminuir la calidad de aceptación de una fruta. Por lo tanto, a menor temperatura, mayor será la vida de almacenamiento (la temperatura ambiente generalmente es de alrededor de 22 a 24 C).
2. Tamaño y la habitación y carga de frutas: las frutas liberan (a través del metabolismo) un gas que puede acelerar la maduración (varía según el tipo de fruta); entonces, si la habitación es pequeña y tiene un ritmo excesivo, la maduración será más rápida.
3. Envasado: si la fruta se envasa en bolsas de plástico, en lugar de almacenarse en una bolsa abierta o en una cesta, madurará más rápido (consulte el n. ° 2).
4. Condición de las frutas: varios factores a considerar, como: la vida útil será más larga con las frutas que se lavan y se limpian, sin daños en la superficie, y no maduras (frente a las listas para comer), etc.
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5. Tipo de frutas: las frutas ácidas (como las de tipo cítrico) se mantendrán mejor que las dulces (más azúcar, como las uvas, etc.).
6. Nivel de polvo: una habitación polvorienta extenderá MOLD SPORES y SPOILAGE BACTERIA que puede crecer más rápido en frutas muy rotas y / o dañadas.
