¿Cómo puede alguien asar comida mientras está dentro de un departamento?

Definir “Barbacoa”. ¿Quieres decir asar en el carbón? ¿O en propano? ¿Salsa BBQ? ¿Fumar carne?

Si quisiera una barbacoa clásica, iría por un hibachi en el balcón. Si no tienes balcón, ve a un parque?

De lo contrario, hay una serie de técnicas de “parrilla interior” que puede usar.

Sobre todo lo que he encontrado es que si tomo algunas costillas, por ejemplo, y las cocino en el horno. Luego ponga salsa de barbacoa sobre ellos y hornee un poco más. La mayoría de la gente dirá “¡Guau! BBQ Ribs! “. No son “realmente” ahumados o a la parrilla, pero lo suficientemente cerca para ser delicioso.

En un sentido técnico, no se puede hacer una barbacoa dentro de una vivienda, ya que la barbacoa real es comida que se cuece lentamente con humo y calor en un dispositivo cerrado. Dicho esto, algunas personas combinan “barbacoa” con “parrilla”. Si usted es uno de ellos, hay algunas soluciones que le permitirán asar dentro, aunque los resultados serán menos efectivos que en una parrilla al aire libre.

No tengo ninguna experiencia directa con esto, pero aquí hay un enlace a un artículo que le dará algunos consejos sobre cómo hacer parrilladas interiores limitadas: Consejos para asar en el interior.

Hoy en día puedes buscar una parrilla eléctrica. Es diseño para cocinar en interiores. Es muy fácil de usar y menos complicado, pero consume más electricidad que la forma normal de cocinar.

Así es como se ve.

Nuestro apartamento tiene una chimenea en funcionamiento (un poco inusual, creo, pero varios lo hacen aquí en nuestro complejo). Ya hemos asado malvaviscos, y tengo la intención de usar una de esas cestas de barbacoa para hacer un bistec. Con esfuerzo (colocando una rejilla en las patas de 12 pulgadas o algo así) al menos podrías asar sobre la madera si no es realmente “barbacoa”. Me pregunté por qué no podía, y encontré muchos artículos de personas que lo hacen todo el invierno. Esto supone que la chimenea está dibujando correctamente, que es. ¡Y tendremos humo de leña natural!

Cuando era más joven y más tonto, usé una pequeña parrilla portátil debajo de la ventana abierta de la habitación de mi apartamento, y todo el lugar apestaba con humo y humo. Fue una mala idea que nunca se repitió.

Realmente no puedes. No sin matar a nadie dentro del departamento con envenenamiento por monóxido de carbono.

Espera hasta que tengas acceso externo.

Ahora, la parrilla , por otro lado, se puede hacer en la parte superior de una estufa. No requiere carbón. Hay fuentes para asar que pondrán marcas de parrilla en la comida y en todo. Sin embargo, querrás al menos un extractor decente.

Puedes comprar una parrilla / tandoor eléctrica. No es técnicamente “barbacoa” pero de alguna manera te da el sabor y la sensación 🙂

Por otro lado, puedes comprar una mini barbacoa portátil / barbacoa portátil y usarla en un balcón o en la terraza / azotea de un edificio (eso es lo que hago)