Las semillas de amapola son visualmente impactantes y pueden ofrecer un sabor a nuez junto con una textura crujiente para realzar platos tan diversos como el curry y los muffins de semillas de amapola y limón. Si no tiene semillas de amapola, intente con uno de los sustitutos que se encuentran a continuación.
Las semillas de sésamo son conocidas por su sabor ligero y a nuez que es similar al sabor de la semilla de amapola. El tostado mejora el sabor de las semillas de sésamo y lo hace aún más parecido al de las semillas de amapola. El sabor de las semillas de sésamo tostadas se combinará bien con la mayoría de los alimentos en los que se usarán las semillas de amapola. Son un complemento popular para los productos horneados y pueden ofrecer un crujido agradable.
Las semillas de chía son conocidas por sus beneficios para la salud, pero también tienen un sabor y un sabor lo suficientemente similares a las semillas de amapola como un buen sustituto. Son pequeñas, de color oscuro y densas, como las semillas de amapola y también proporcionan una contracción. Las semillas de chía funcionan bien en aplicaciones secas como muffins y en las superficies de panes.
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Las semillas de Nigella provienen de una planta con flores en la familia de los ranúnculos y se parecen mucho a las semillas de amapola, ya que son pequeñas y de color azul-negro. Limitados principalmente a la cocina india, estas semillas saben como una combinación de semillas de amapola y cebolla. El sabor es ideal para aplicaciones saladas como currys y dals indios. A menudo se usa como complemento en naan también.
Las semillas de cáñamo no son tan compactas ni tan oscuras como las semillas de amapola, pero tienen un sabor a nuez similar. Considere molerlos para obtener una textura que se asemeje más a la de las semillas de amapola.
