Comencemos con el desayuno de huevos frescos de granja, lonchas ahumadas, salchichas caseras de Doyle’s en Dunlavin, flan negro de Clonakilty, tomates fritos, tostadas untadas con mantequilla de Kerrygold y todo regado con una tetera de té fuerte. Eso nos mantendrá hasta que tengamos un poco de comer.
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Elevenses: Voy a tomar un bollo de grosella recién horneado (o dos), gracias, con mermelada de Folláin (fresa o frambuesa) y café. No, es demasiado temprano para la crema batida en el bollo, incluso para mí.
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Almuerzo – hmm, las opciones son muchas. Tal vez una sopa de verduras casera si es invierno, o una ensalada fresca de verduras para el jardín si es verano. Con tomates y quizás un poco de pesto casero. Para el plato principal: ¿qué tal pollo asado de corral ( shh … ya no se supone que lo llamen campo libre, las reglas de la UE, ya saben, pero nosotros conocemos al granjero …). ¿Algunas patatas nuevas, hervidas y untadas con cebolletas picadas y un lado de guisantes de jardín? ¡Encantador!
¿Postre que dijiste? No, no pude. No. Demasiado lleno. Oh, ¿tienes el helado de sal marina de Murphy de Dingle? Ah, seguro que ahora, una cucharada no hará daño, supongo … y solo una pequeña tarta de manzana para acompañarlo. Y té Muchas gracias.
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¿Te de la tarde? Debes estar bromeando, todavía estoy relleno del almuerzo. Oh, está bien, pero solo una copa de mi mano, fíjate. Y … solo un par de digestivos de chocolate negro.
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¿Me despertaste para la cena? Sí, sí, sé que dije que iba a salir de la comida, pero estaba lloviendo, y me acosté unos minutos hasta que la ducha pasó … ah, pero ya es demasiado tarde para eso.
Oh, el salmón ahumado del Atlántico salvaje es delicioso. ¿Lo obtuviste de McDonagh’s en Galway? Siempre puedes decir cosas buenas. Y las gambas, de Kilmore Quay, ¿verdad? ¿Horneaste el pan integral tú mismo? ¡Perfecto!
Sí, el costillar de cordero asado sería encantador, gracias. Con salsa de menta. Y patatas asadas en grasa de ganso y un poco de romero … no podría ser mejor. Veo que tuestan la verdura junto con las papas fritas; eso es práctico: una olla menos para lavar, ja, ja. Hay zanahorias, chirivías y cebollas, y … no coles de Bruselas, gracias a Dios. Mmm, el ajo asado es como la mantequilla.
¿Pudín? No, gracias, el tercer tazón de tarta de manzana y el helado de Murphy en el almuerzo casi me mata. Pero no diría que no a una pequeña porción de queso si tuvieras …
Oh, santa madre, ¿mirarás la tabla de quesos? ¿No es asombrosa la variedad de queso irlandés hoy en día? Hay una buena patada para el anciano Gubbeen. Me gusta ese sabor ligeramente rancio. Y nunca puedo decir “no” al Crozier Blue. ¿Cuál es el cheddar-ish one-Coolattin? Hemos recorrido un largo camino desde Calvita, eso es seguro.
Sí, tomaré una taza de café, gracias. No, no me mantendrá despierto. Después de toda esa comida, dormiré como un muerto.
Espera … ¿hiciste esa tarta de frambuesa? Supongo que no queda nada de esa crema batida de esta mañana.
