Aquí está la receta que uso:
- 1-1 / 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de leche al 2%
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Mi madre usó suero de leche y manteca de cerdo, así que lo cambié un poco, pero todavía salen livianos y esponjosos. Uso lo mismo que mi madre para dejarlos en sopa, una cuchara de sopa. Tiene el tamaño justo y siempre se cocinan. Tamizó la harina también, y creo que ayuda a evitar que las albóndigas se llenen de bultos.
¡Espero que esto ayude!
