estos son muy simples, pero me gustan estos 🙂 lo siento, no tengo uno favorito
Supreme Content
¿Cuánto tiempo lleva hervir 18 huevos?
¿Cómo se configura la temperatura del horno para hornear pollo?
¿Cómo y dónde se cocina la comida?
¿Por qué flotan las cosas en el aceite caliente? Como cuando los freímos profundamente.
Me gusta tomar la mitad de la pechuga, quitar la chuleta / filete (que se utilizará en la sopa o en la ensalada más adelante) y cortar el pecho por la mitad a lo largo, no del todo. (Mariposa)
A continuación, la golpeo delgada y plana debajo de Saran Wrap. Quito la envoltura y la saco al aire libre con s & p y un poco de aceite de oliva. Luego devuelva el Saran Wrap y voltee la pechuga aplanada con la envoltura ahora en la parte inferior contra el lado sazonado.
En una sartén por separado, caramelizo algunas cebollas, agregando ajo picado fresco al final. También agrego espinaca fresca (uso mucho más de lo que crees que necesitas, se reduce drásticamente) y vuelvo a poner la parte superior. También puede agregar algunas setas untadas y untadas con mantequilla en este punto, pero son opcionales.
Una vez que la espinaca se ha marchitado, la transfiero a un bol y agrego feta desmenuzado al gusto. Mezclo esto y luego lo extiendo fino sobre el pecho, teniendo cuidado de dejar media pulgada en la parte superior e inferior. Ahora lo enrollo, usando el Saran Wrap para obtener un rollo apretado. Lo refrigero hasta que esté listo para hornearlo.
Justo antes de hornear, después de quitar la envoltura, la enrollo en panko y luego la coloco en una fuente para hornear y cuece al horno según el peso. Si el Panko no ha alcanzado el color dorado en el momento en que termina el pollo, échelo al asador durante 20 segundos o más.
Cuando sirva, corte los senos por la mitad para mostrar la hermosa espiral blanca y verde. Sirva con verduras y almidón de su elección, pero preferiblemente nada verde.
El relleno mantiene el pollo húmedo y agrega un delicioso sabor.
No es tan lento como parece.
En el verano, prefiero cocinarlos a la parrilla. Ahora en el invierno tomo hojuelas de maíz, trituradas en un tazón, y agrego 1 paquete de mezcla ranchera seca, queso parmesean, sal y pimienta. Yo mezclo esos ingredents bien. En otro cuenco tomo huevos y leche, los mezclo bien. A continuación, tome mis pechugas de pollo y moje los ingredientes húmedos, luego séquelos y póngalos en un molde para pastel alto. Póngalos en el horno a 375 hasta que estén completamente cocidos. No voltearlos es la clave para crujir cuando termine. Son deliciosamente jugosos por dentro pero crujientes por dentro. No soy muy adicto a la salud, pero es más sano que frito y te da un poco más de tiempo para obtener otros lados y lo que no es sensato sin la constante mirada sobre tu hombro para asegurarte de que no estén ardiendo.
¡¡BUENA SUERTE EN TODO LO QUE HAGAS!!
Hmmmm, tantos. Y esa es una de las razones por las que el pollo es tan popular.
Creo que uno de mis favoritos (posible favorito de todos los tiempos) es relativamente simple. Aquí está:
2 pechuga de pollo
lado de su elección
1/2 caldo de carne o caldo de carne
1/4 C. vino blanco (un picante Chardonnay o Pinot Grigio)
1/2 C. migas de pan (italiano)
1/4 C. rallado o rallado de queso parmesano o Asiago
1/4 a 1/2 cucharadita de polvo de cayena
sal y pimienta para probar
1/2 cucharadita de cilantro seco
1/2 cucharadita romero seco
1/4 a 1/2 cucharadita polvo de ajo
1 1/2 tbs de mantequilla (sin sal), tal vez otra 1/2 tbs lista para llevar
1/2 cucharada maicena
Aporrea a las bestias hasta que estén cerca de estar parejas, alrededor de 1 pulgada de grosor.
En una sartén (fondo plano y lados de al menos 2 pulgadas de alto) ponga el vino y el caldo. Sazonar los senos con el polvo de cayena, la sal y la pimienta, el cilantro, el romero y el ajo en polvo. y pongan su sartén. Coloque la sartén en la nevera durante 1 hora o más toda la noche. Cuando esté listo para hacer los pechos, saque un plato grande, coloque las migas de pan y el queso sobre él y mezcle bien. Saque el pollo y póngalo en la mezcla de migas de pan (en ambos lados). Deje los pechos descansar un rato para que el empanado se adhiera mejor y alcance la temperatura ambiente. Cuando haya terminado, ponga 1 cucharada. mantequilla en la sartén (llama baja) y mientras la mantequilla se derrite tome aproximadamente 1/4 C. del adobo y póngalo en un vaso con el almidón de maíz. Mezcle bien y sostenga el lado.
cuando la mantequilla se derrita, apague la llama aproximadamente hasta la mitad y agregue el pollo. Cocine por unos 4 minutos y voltéelo. Si crees que necesitas un poco más de mantequilla y probablemente lo harás, agrega la mantequilla restante (más si es necesario). cocina por otros 4 minutos. Si no está seguro de haberlo hecho, está en casa, así que simplemente corte para asegurarse.
Retire el pollo a las placas de servir y poner en el adobo para la sartén. Levante el fuego a tope y saque la mezcla de almidón de maíz. Revuelva otra vez y lentamente agregue aproximadamente 1/2 de ella a la sartén y espere un minuto. Comenzará a espesarse cuando y solo cuando hierva. Verá qué grosor obtiene de inmediato y puede agregar más de la mezcla de almidón de maíz si lo desea más espeso.
Vierta la cantidad de salsa que desee sobre el pollo y sirva con cualquier lado que desee.
Sazone el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Siéntese por lo menos una hora. Cueza bien los huevos, agregue las mismas especias, mezcle bien. Vierta la harina de uso múltiple en un recipiente para platos de shalowl, sazone con las mismas especias y mezcle bien. Coloque las migas de pan en un tazón poco profundo, sazone con las mismas especias y una pizca de cayena. Mezcle bien. Cuele el pollo en la harina, rasque en los huevos, drague en pan rallado. Coloque los pechos en una sartén caliente que tenga un poco de aceite de oliva y una palmadita de mantequilla. Cocine las pechugas de pollo con calor medicinal hasta que se doren por ambos lados.
Pollo Marsala. Es fácil de cocinar y el vino de marsala lo hace tan bueno.
Separe las chuletas de pollo en harina con sal / pimienta / especias y frítelas por ambos lados hasta que estén doradas. Luego cocine algunos hongos por unos 8-10 minutos. Después, solo agrega vino de marsala, sazonar y un poco de mantequilla. Luego, vuelva a colocar el pollo y reduzca por unos minutos.
Caza furtiva en seco Caliente el horno a 400 ° F, frote la carne con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal. Coloque en una fuente para hornear y cúbralo con papel pergamino o papel de aluminio. Presione el pergamino contra la superficie del pollo. Hornee hasta que el pollo esté opaco hasta el final (165F interno). Esto tomará ~ 20 min para los delgados y hasta ~ 40 min para los más gruesos.
La mejor manera, es sabroso, delicioso y si lo sirve con arroz, ensalada israelí y algo de hummus y tahini, se sentirá como si estuviera en Israel.
La receta más fácil de todos. Simplemente tome aproximadamente 3 lbs sin piel sin piel y corte en trozos largos en pedazos más delgados, coloque en un vaso u otra sartén, sal el ajo a la pimienta como un loco. Y luego solo vierta 1/2 botella de kraft original bar de sabor b que salsa encima y póngalo en un horno 350 durante aproximadamente una hora. Pero a la mitad del horno, saque todas las piezas y vierta el resto de la salsa sobre ella, vuelva a colocarla para el resto del tiempo. Yo mismo lo dejaré por dos o más horas y haré mi propio pollo idiota. Donde casi está cerca de ser pollo desigual. Mmmmm ahora estoy hambriento
Se sabe que la pechuga de pollo se seca. Salmuera tus senos en una solución de 1 parte de sal por 10 partes de agua durante al menos 30 minutos. Puedes hacer con seguridad lo que necesitas para hacer lo que tienes que hacer después (la temperatura final recomendada es de 160 F si no recuerdo mal), o simplemente usar la carne oscura (mucho más sabor y la mejor parte del ave) .
Tienes que marinarlo durante la noche para darle un poco de sabor. Luego asa a la parrilla, tal vez en un pincho con cebolla y pimientos.
Los restaurantes iraníes aquí hacen excelentes kebabs de pollo.
Una de mis formas favoritas es hornear en el horno a 375 grados F durante aproximadamente 1 1/2 horas, después de cubrir el pollo en una salsa de rancho de parmesano de ajo y pan rallado
Marinar durante la noche con jugo de naranja, ajo picado, vinagre de manzana, sal y pimienta y aceite de oliva. Luego tueste en el horno.
Con arándanos y manzanas y un poco de azúcar moreno y canela en la olla de cocción lenta. ¡Delicioso!
¡Chuletas! AKA milanesa. Con una pizca de jugo de limón. Y en un sándwich o torta mexicana? Sí por favor.
¿No es el pollo frito el rey de todo lo demás? Mi segundo favorito es cubrir el pollo en migas de pan sazonadas y hornearlo en el horno.
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