Un reemplazo de comida es una bebida, un bar, una sopa, etc., que se pretende como un sustituto de una comida sólida, generalmente con cantidades controladas de calorías y nutrientes. Elegir un reemplazo de comida saludable es una sustitución perfectamente aceptable, siempre y cuando solo sea de vez en cuando. El sustituto de comida que elegimos debe ser nutritivo y puede llenar el estómago vacío. Sin duda, todos estos reemplazos deben ser mejores opciones que la comida basura disponible en el mercado, pero no siempre. Aunque no hay duda de que ofrecen conveniencia, la gran mayoría de los batidos sustitutos de comidas (o barras, comidas congeladas, etc.) también tienen serios inconvenientes. El hecho de que un producto se anuncie con un aspecto saludable y pretende proporcionar “vitaminas y minerales esenciales” no significa necesariamente que sea una buena opción. Algunos no son más que barras de caramelo glorificadas o bebidas a base de azúcar y altas en calorías. La única forma de tomar una decisión informada es leer la lista de ingredientes, la etiqueta nutricional y comparar productos.
