Supongo que te refieres al restaurante Michelin de 3 estrellas Thomas Keller.
Desde mi propia experiencia como invitado en un establecimiento de 3 estrellas, se entiende que los clientes vienen con una mentalidad que sigue una cierta etiqueta para la buena mesa. Desea sentir todos los gustos sobre cómo se prepararon los alimentos y los postres, y está pagando una prima absoluta por ello. “Si quiere que su dinero valga en cantidad”, no va a PerSe ni a ningún otro restaurante con calificación Michelin.
Coma toda la caja de chocolates no es un movimiento esperado, ya que esto arruinaría su paladar para probar el resto de los postres, lo más probable es que también lo llene para otra cosa, ya que el chocolate artesanal es bastante rico. Si el chocolate no está detallado en ningún menú, se considera un amuse bouche para los postres incluidos en el costo. De lo contrario, el chocolate se agregará discretamente a su factura.
Con una calificación de 3 estrellas, el camarero lo mirará cortésmente, o si todavía está comiendo, pregunte si está satisfecho y necesita algo más en términos de bebidas o algo más para limpiar su paladar. Una caja de chocolate es mucho más barata que cualquier cosa que se esté preparando para ti en la cocina, pero que aún se te cobrará.
Nadie se va a confundir, si algún invitado se sale de la línea. Todo se maneja con tacto y gracia para brindarle la experiencia gastronómica más placentera y cobrarle por ello.
O para decirlo en términos más simples, si el chocolate no se detalla, una caja de chocolate no vale la pena arriesgarse a perder una estrella Michelin si pueden venderle productos más rentables (café, licores, agua mineral, vino, queso) para te ayuda con tus problemas de indigestión. Por lo tanto, no es una cuestión de “permitido”, sino que no se ajusta a la factura de un invitado que está acostumbrado a la buena mesa. Un invitado “que sabe” no arruinaría su paladar. Hipotéticamente, si usted fuera la norma, entonces simplemente pedirían cajas más pequeñas para cada mesa.
¿Qué comen los brasileños para la cena?
¿Es solo en Birmingham que la gente llama a la hora del almuerzo y la cena?
¿Qué sucede cuando bebo 1 o 2 vasos de agua inmediatamente después de mi almuerzo / cena?
Las personas que trabajan en establecimientos de 3 estrellas trabajan con comportamiento. Inteligencia, habilidad, tacto y gracia es lo que hace que un restaurante de 3 estrellas. No obtienes 3 estrellas sin estar extremadamente bien organizado. Cuando salgas del restaurante después de haber comido los artículos que pediste y una caja de chocolates, obtendrán un buen beneficio de ti.
