¿Cuánto tiempo puede permanecer en el congelador carne (por ejemplo, carne molida o cortes de carne) y aún así ser seguro para comer?

Si se produce con un saneamiento adecuado y envasado al vacío, será bueno durante 7-10 días en el refrigerador (4C).

Si se abusa de la temperatura, no se mantendrá así de largo.

Si está lleno de bandeja con acceso al aire, debe ser usuario dentro de 3 días.

Si se congela con un sistema de vacío Food Saver aproximadamente seis meses. Ellos reclaman más. Intento vaciar mi congelador (en realidad darle vuelta) cada tres meses. La quemadura del congelador destruirá cualquier proteína o cualquier cosa congelada. La quemadura del congelador ocurre en presencia de aire. Eliminarlo antes de congelarlo lo inhibe en gran medida. Esto puede suceder tan rápido como ocho semanas con alimentos mal envueltos y congelados. El empaque de su tienda de comestibles no evitará que el congelador se queme.

¿Seguro para comer? Muchos años.

Pero probablemente no sabrán bien después de años. En los envases típicos, la carne vieja estará seca, el congelador se quemará y tendrá el sabor de un congelador viejo. Pero no te matará.