Ciertamente, es probable que se eche a perder en un contenedor aislado, pero la tasa de deterioro decaerá cuando pruebe por primera vez el enfriamiento del refrigerador. Es porque después de enfriar, la tasa de actividad molecular disminuirá y también lo hará la tasa de deterioro.
Para entender este fenómeno, considérese usted mismo como la muestra de carne. Cuando no se le ha dado ningún alimento, la tasa de reacciones químicas dentro de su cuerpo disminuirá a un valor inferior y, por lo tanto, podría conformarse con algo sin valor alguno sin intentar hacer nada. Cuando no haces nada, no te vuelves resistente …
¿Es más probable que la carne en un recipiente aislado se eche a perder cuando se refrigera?
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