La cocina de Suiza es multifacética. Mientras que algunos platos como fondue, raclette o rösti están omnipresentes en todo el país, cada región desarrolló su propia gastronomía de acuerdo con las diferencias de clima e idiomas. La cocina tradicional suiza utiliza ingredientes similares a los de otros países europeos, así como productos lácteos únicos y quesos como Gruyère o Emmental, producidos en los valles de Gruyères y Emmental. El número de establecimientos de alta cocina es alto, particularmente en el oeste de Suiza.
¿Cuál es la comida nacional de Suiza?
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Uno de los platos nacionales de Suiza es la fondue. Consiste en quesos derretidos en los que se sumergen los cubos de pan. Tiene muchas variaciones, pero las más populares son la fondue y la fondue de chocolate y fresa con carne sumergida en aceite caliente. Si desea probar la fondue hecha con la receta original, puede visitar el restaurante alpino Fondue en Bansko.
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