急 須 – Búsqueda de Google
Esta búsqueda de imágenes de Google le dará una idea de la gama de diseños para dos tipos básicos de tetera japonesa tradicional. Encontrarás muchas variaciones en diseño y materiales si miras alrededor, pero estos son los tipos más fundamentales.
El primero es lo que típicamente usan los japoneses para elaborar té verde de hoja, llamado ” kyuusu “, que a menudo está hecho de materiales cerámicos, pero también puede estar hecho de hierro (generalmente esmaltado). Normalmente son más pequeños con un asa colocada a 90 grados del pico; uno sostiene el mango, presionando hacia abajo la tapa con el pulgar y girando el antebrazo para verterlo. Debido a que el té verde de hoja no suele ser remojado durante mucho tiempo (tal vez 60 a 90 segundos como máximo), uno vierte agua caliente, hace girar el té y lo vierte en una sucesión bastante rápida.
El segundo diseño se usa normalmente para hervir agua en preparación para preparar té verde de hojas o mezclar matcha, llamado ” tetsubin “, literalmente “frasco de hierro”. Básicamente se ven como una caldera de estufa de estilo occidental con un mango arqueado en la parte superior. Como su nombre lo indica, estos están hechos de hierro fundido y aunque algunos modelos decorativos (en los que se puede preparar y té de hojas empinadas) tienen cristales por dentro y por fuera, los diseños tradicionales solo tienen un esmalte especial en el exterior (que nunca debería ser tocado porque los aceites de la piel de una persona lo desfigurarán). El interior es de hierro desnudo y, para tomar prestado el turno de mi maestro, debe contener agua hirviendo o mantenerse seco para evitar el óxido. Los ciclos regulares de agua hirviendo para su uso y secado para el almacenamiento producen un tipo especial de oxidación que es seguro y no daña.
