Los japoneses aman su repollo verde y también lo incluyen con los platos de katsu, ya que combina bien con las comidas fritas, supongo. El yakisoba japonés frito en sartén y los panqueques okonomiyaki japoneses también tienen repollo en el interior.
Como te dan salsa tonkatsu, no tienes que preocuparte por vestirte con repollo. Casi solo lo comes junto con las rodajas de arroz y donkatsu, pero puedes preguntar si conservan una salsa por si acaso.
Cuando lo preparo en la casa, normalmente pongo aderezo de sésamo o simplemente mayonesa en la parte superior de mi col. Creo que no ponen el aderezo encima del repollo porque el donkatsu es muy rico en calorías y grasa, así que es mejor comerlo sin problemas para ser un poco más saludable.
