Una palabra de advertencia aquí. Con el lado ético del “por qué” de ser vegano y el lado práctico del “cómo”, hay muchos puntos de vista casi religiosos.
Por ejemplo, para ‘Por qué’ para algunos es la crueldad animal y algunos piensan que esta es LA razón para ser vegano. Esto no es tan universal como piensan. Está bien ser vegano por razones saludables o ambientales, por ejemplo. Considero estas razones más racionales y consideradas.
El “cómo” también puede ser propenso a la desinformación también. Por ejemplo, evite a cualquiera que use los términos ‘desintoxicación’ o ‘superalimentos’ o que hable sobre energías, etc. Una dieta variada es tan importante para un vegano como cualquier otra persona. Algunos alimentos son más útiles que otros, pero mientras obtengas algunos frijoles, tofu, nueces junto con algunas verduras y un bajo nivel de hidratos de carbono estarás genial. La única razón por la cual algunos alimentos orgánicos son un poco más saludables no es porque sea orgánico, sino porque la especie de vegetales cultivados tiene un poco más de nutrición. Aparte de eso, orgánico no es más ecológico para el planeta y no tiene beneficios para la salud. Por el contrario, las plantas modificadas genéticamente no tienen efectos negativos en los seres humanos y, a menudo, se crean para tener más nutrición.
En resumen, existe un campo minero de información bien intencionada pero completamente errónea entre toda la información útil y excelente sobre ser vegano.