Cómo reutilizar el arroz cocido

El mejor uso dependerá realmente del tipo de arroz que sea, pero en general podrías:

  1. Hacer gachas de arroz. Congee (jook) es una papilla salada de China, que se sirve caliente con cualquier cantidad adicional de aderezos / guarniciones para darle más sabor. Básicamente, continúas cocinando el arroz en porciones de caldo / caldo (durante al menos una hora o más), revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz se descompone y se forma una papilla espesa. Se puede agregar cualquier cantidad de guarniciones. Muchas recetas básicas se pueden encontrar en línea.
  2. Prepara el arroz con leche. Agregando leche y azúcar, con un poco de huevo y vainilla, obtendrá un sabroso postre. De nuevo, muchas recetas en línea.
  3. Agréguelo a las sopas, como pollo y arroz o sopa de minestrone en lugar de pasta.
  4. Hacer algunos buñuelos. Agregue un poco de huevo, hierbas, vegetales cocidos picados o carne, tal vez un poco de queso rallado y forme algunas hamburguesas y fríelos hasta que el exterior esté ligeramente crujiente.
  5. Hacer arroz frito Si el arroz no es demasiado pastoso, agregue aceite, huevo y verduras en dados y mezcle en una sartén caliente, sazonándolo con salsa de soja.

Puedes hacer un postre con eso.

Un acosador de alimentos ha compartido una receta inspirada por el chef Pankaj Bhaudoria. ¡Pruébelo!

Pudín de arroz | Recetas de postres indios

Panqueques de arroz

Una forma súper deliciosa de consumir el arroz cocido en exceso es hacer panqueques de arroz (piense en los panqueques de papa hechos de arroz). Saltea tus verduras favoritas en un poco de aceite de oliva y agrégalas al arroz. Agregue unos cuantos puñados de queso rallado y mezcle bien. Forme la mezcla de arroz en hamburguesas redondas y saltee hasta que quede crujiente.

Sopa

El arroz en la sopa siempre está demasiado cocinado ya que recalentar la sopa (y cocinar el arroz aún más) cada vez que vaya a comerla. Las sopas que funcionan mejor para agregar arroz cocido incluyen pollo y arroz, sopa agridulce, minestrone y carne vegetal.

Definitivamente chahan.

No sé qué variedad de arroz cocinaste demasiado, pero cualquier arroz cocido siempre se convertirá en un buen chahan.

Simplemente vierta el arroz en un wok con aceite, huevos, carnes y verduras, ¡y listo!

  • mezcle el huevo y un poco de queso en el arroz, colóquelo en una sartén y haga tortitas de arroz.
  • prepare un buillong o caldo y cómelo como sopa.
  • Úselo en cambio para la papa o el pan en albóndigas.

Si el arroz es de variedad basmati, espolvoree jugo de limón sobre él, se reducirá la pegajosidad.

Podrías convertirlo en arroz pegajoso / de sushi decente añadiendo un poco de vinagre sazonado. O podrías ponerlo en una sopa.

Si es un arroz bastante almidonado, trataría de usarlo en lugar de papa en Gnocchi. Nunca lo hice, pero sería divertido intentarlo.