¿Cuáles son los efectos buenos y malos para la salud del café?

La salubridad (o insalubridad) del hábito del café ha sido un tema de controversia desde los estudios de la década de 1970 que informaban un vínculo entre el consumo de café y las enfermedades del corazón. Pero estos estudios no tuvieron en cuenta los comportamientos poco saludables, como el tabaquismo, que a menudo se asociaron con el consumo de café en el momento, lo que hace que esos hallazgos sean en gran parte inválidos. Estudios más recientes han sugerido que puede haber ciertos beneficios para la salud relacionados con el café, lo que contribuye aún más a la reputación del café. Pero todavía hay altibajos.

Muchos de los inconvenientes del café están relacionados con el contenido de cafeína que hace que la bebida sea tan atractiva por la mañana. Las sobredosis de cafeína peligrosas generalmente no ocurren con el café, pero pueden ocurrir los efectos desagradables de demasiada cafeína, como ansiedad, malestar gastrointestinal y palpitaciones. Y para aquellos que se vuelven dependientes de una taza de café de la mañana (incluido yo), la abstinencia de cafeína puede ser incómoda, y puede causar síntomas como dolor de cabeza, fatiga e irritabilidad. Independientemente del contenido de cafeína, el café también puede agravar la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) en ciertas personas, por lo que si tiene acidez estomacal o malestar estomacal después de tomar café, aléjese. A muchas personas les preocupa que el café pueda inducir arritmias en individuos susceptibles, pero nunca se ha demostrado que esto sea cierto en cantidades moderadas (hasta 4 tazas por día).

Por otro lado, hay importantes ventajas potenciales para el hábito del café. En estudios observacionales, las personas que toman café con regularidad parecen tener tasas más bajas de diabetes, derrames cerebrales, enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer y demencia. Y estudios más recientes incluso han demostrado que los bebedores de café parecen tener una menor mortalidad por todas las causas, es decir, la muerte por cualquier causa, que los no bebedores de café. Estudios como estos muestran asociación, no causalidad, pero muchos expertos piensan que una relación causal entre el consumo de café y una mejor salud es plausible dado el alto contenido de antioxidantes del café. A corto plazo, el café también puede aumentar el estado de ánimo, el estado de alerta, la energía mental y la concentración, lo que debería sorprender a casi nadie.

Mi veredicto: aunque no hay pruebas suficientes para recomendar que todos comiencen a beber café para tener buena salud, los bebedores diarios de café no deberían sentirse culpables por el hábito. De hecho, a medida que la ciencia continúa evolucionando, podemos encontrar que beber café podría ser una de las cosas más saludables que puede hacer.

No hay nada como bueno o malo. Como dice el refrán, todo está bien con moderación, y eso incluye el café también. Varias agencias alimentarias han informado que consumir ~ 400-450 miligramos de cafeína por día es seguro; Sin embargo, según Waverly Health Center, con sede en los EE. UU., El máximo recomendado diario es de 200 mg de cafeína. Eso equivale a aproximadamente 2 tazas de café, con una taza de aproximadamente 100 ml.

Es difícil asignar una cantidad exacta para todos porque las personas pueden tener diferentes sensibilidades o reacciones a la cafeína.

El café negro no contiene cantidades significativas de macro nutrientes: carbohidratos, grasas y proteínas; sin embargo, tiene varios micronutrientes, como potasio, magnesio y niacina. El perfil nutricional final de una taza de café se ve afectado por varios factores: agregar crema y azúcar a su café agrega más grasa y calorías. Una bebida de café puede contener más de 500 calorías. El café contiene naturalmente una variedad de compuestos que tiene propiedades antioxidantes. Diferentes compuestos antioxidantes tienen diferentes efectos en el cuerpo, pero hay una necesidad de investigación sobre los roles bioactivos del café.

El café ha sido culpado y elogiado al mismo tiempo durante siglos. La gente a veces lo considera como una bendición del cielo. Se considera como un remedio para la pereza.

Pero aparte de estos aspectos positivos, muchos lo pintan de negro.

Hoy analizaremos críticamente los pros y los contras del consumo de café.

Puntos positivos

El café aumenta tu rendimiento físico

Toma un poco de café negro alrededor de una hora antes del ejercicio y tu ejecución puede mejorar en un 11-12%. La cafeína expande los niveles de adrenalina en su sangre. La adrenalina es la hormona de “batalla o huida” de su cuerpo que hace que se prepare para el esfuerzo físico.

El café puede ayudarlo a perder peso

El café contiene magnesio y potasio, lo que le permite al cuerpo humano utilizar la insulina, administrar los niveles de glucosa y disminuir el anhelo de golosinas azucaradas y golosinas.

El café te ayuda a quemar grasa

La cafeína permite que las células grasas separen el músculo de la grasa y lo utilicen como combustible para la preparación.

El café reduce el riesgo de cáncer

Un examen ha demostrado que el café puede disminuir el peligro de crear una enfermedad de la próstata en los hombres en un 20% y un tumor endometrial en las mujeres en un 25%. Las personas en el montaje de la prueba bebieron un poco de café diariamente. La cafeína también puede contrarrestar la creación de carcinoma de células basales, el tipo de enfermedad de la piel más ampliamente reconocida.

El café protege tu cuerpo

El café tiene muchos antioxidantes, que funcionan como pequeños guerreros y ayudan a combatir y proteger contra los radicales libres dentro de su cuerpo.

Puntos negativos

El mal café puede ser tóxico

El café de calidad terrible puede tener toneladas de polución, lo que puede causar desorden, dolor cerebral o una inclinación general desagradable. Esto puede suceder si su café se produce con frijoles que han sido desgarrados o generalmente demolidos.

El café puede matarte

De hecho, en caso de que bebas 80-100 contenedores (23 litros) en una sesión corta. Esta dosis es mortal y sumará entre 10 y 13 gramos de cafeína dentro de su cuerpo. Antes de alcanzar este punto, sin embargo, arrojará su mayor parte ya que 23 litros de cualquier fluido son una medida considerable. A pesar de beber 23 litros de agua puede ejecutarlo.

El café puede causar insomnio e inquietud

Una vez más, es la cafeína que trabaja aquí. La medida más extrema prescrita de cafeína es 400 miligramos, generalmente la suma que obtendrás de un café. En caso de que sea sensible a la cafeína, tenga cuidado con el café. Probablemente ya estés consciente de qué suma y qué tipo de trajes de café, o a veces no te quedan cortos. La medida de la cafeína que está bien para la utilización humana está realmente compuesta en nuestro ADN.

Café para niños, puede aumentar la enuresis.

Una revisión anunció que la utilización de cafeína de niños de 5-7 años de edad podría expandir la enuresis alias enuresis.

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El café tiene una mala reputación: este post cubrirá por qué lo hace y lo que tengo en contra de eso.

Argumentos comunes

la cafeína aumenta los niveles de glucosa en sangre:

para analizar esto tenemos que mirar el intestino. La flora intestinal contiene ** 100 billones de bacterias ** compuesta de muchos enlaces complejos de diferentes microorganismos. Al observar el microbioma (la suma de todas las bacterias, con el intestino con la mayor cantidad), podemos decir que el intestino está muy relacionado con nuestra salud:

Nuestro sistema inmune depende de nuestra flora que dice que es un tipo bueno y que es un tipo malo, la digestión es compatible y la obesidad está relacionada con la falta de diversidad en el microbioma.

Con ese último punto que se dice, hay una gran cantidad de variación entre las personas sobre cómo su flora (en relación con otros sistemas del cuerpo) responde a la nutrición. Un estudio del Weizmann Institute of Science demostró que las respuestas de glucosa en sangre entre diferentes individuos están en todas las listas cuando se come exactamente la misma comida (nota al margen si no está familiarizado con el concepto: el índice glucémico de un cierto tipo de carbohidratos corresponde al aumento en la insulina que uno recibe al comerlo, lo que aumenta los niveles de glucosa en la sangre)

Un intestino no saludable es probable que se meta con usted, y beber café puede o no aumentar sus niveles de glucosa en sangre. Moreso, la cafeína suprime su apetito. Si bien comer alimentos saludables elevará su metabolismo y reducirá su grasa corporal, también es muy interesante observar la dieta paleo (dieta del hombre de las cavernas) que funciona para muchas personas. El pensamiento detrás de esto es que la desactivación de su flora del trabajo promueve un intestino sano y mantiene la grasa bajo control. Mientras estamos en ello, otro factor interesante a considerar es que hay algo llamado eje del intestino-cerebro que se refiere a la conexión entre nuestro intestino (alimento) y nuestro cerebro (salud mental, ver beneficios principales a continuación). Un intestino sano significa un cerebro saludable? En los últimos cinco años, científicos y médicos pudieron profundizar en este tema, pero hay mucho más por explorar y entender. Nos aseguraremos de seguir actualizando esta publicación ya que la información en este campo está creciendo rápidamente

Si le preocupa la falta de sueño o la ansiedad, le sugerimos reducir la dosis a 1 o 1/2 taza de un día hasta que su cuerpo se acostumbre a la sustancia.

Mecanismo

La adenosina y la cafeína comparten una estructura química muy similar. Cuando tomas café, las moléculas de cafeína se adhieren a los receptores cerebrales a los que la adenosina normalmente se adhiere, bloqueando su unión (piensa en un mecanismo de bloqueo y clave con la cafeína / adenosina como la clave y los receptores como el bloqueo). La adenosina actúa como un neurotransmisor inhibitorio, por lo tanto, regula el sistema nervioso para no estimularse demasiado y ayuda a su cuerpo a prepararse para dormir, ya que se libera cada vez más a medida que avanza el día, dilatando los vasos sanguíneos y disminuyendo la frecuencia cardíaca.

Dado que ese es el caso, la cafeína mejora su concentración y despertar esencialmente “engañando” a su cerebro. La cafeína también tiene la capacidad de mejorar tu memoria como se muestra en varios estudios hasta ahora, los otros compuestos en el café han demostrado los mayores beneficios (así que no te vayas corriendo para un Red Bull por el momento).

Principales beneficios

* 15% de reducción en la hospitalización de personas que sufren de enfermedad hepática crónica, personas que beben 2 tazas de café al día ven una reducción del 40% en cáncer de hígado, menos fibrosis / cicatrización del hígado y un riesgo reducido de cirrosis hepática la disminución de las enzimas hepáticas – * ** Una gran cantidad de ** enzimas hepáticas indica que hay algún tipo de daño hepático en marcha *, estas enzimas se analizan en un análisis de sangre durante uno de sus chequeos anuales con el médico.

* Disminuyó el riesgo de los cuatro tipos de cáncer (además del cáncer de hígado): endometrio, colon, piel y endometrio metastásico.

* Tipo dos de protección contra la diabetes (riesgo de neurotransmisores) y reducción de la mortalidad cardiovascular entre las personas con diabetes tipo dos

* tasas más bajas de suicidio entre los bebedores de café (véase la respuesta de Lior Bey a ¿Toma café ( https://www.quora.com/Does-drink … (la respuesta de Lior Bey a “¿Beber café aumenta la depresión que lleva a la muerte?”) depresión que conduce a la muerte? (La respuesta de Lior Bey a ¿El consumo de café aumenta la depresión que conduce a la muerte?))

* Evita la demencia, la enfermedad de Parkinson, los cálculos biliares y las enfermedades cardíacas.

* En general: reducción de la mortalidad de los bebedores diarios de café en un 16%, observada en un estudio de John Hopkins realizado durante un período de 14 años.

Hay mucha desinformación en el mundo del bienestar: mitos sobre la desintoxicación y la eliminación de ciertos alimentos y bebidas de su dieta. Estoy escribiendo esta publicación para darles las buenas noticias: lo más probable es que puedan seguir disfrutando de su amado café.

Si goza de buena salud y no sufre de gastritis, artritis, ERGE u otras afecciones inflamatorias del intestino, el café puede ser una bebida saludable para disfrutar, siempre que sea moderado. El café es rico en fenoles (un tipo de antioxidante) que brinda protección contra enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las enfermedades neurodegenerativas (1,2,3,4). ¡Puedes estar saludable y feliz mientras te gusta el café!

En general, los efectos negativos para la salud comúnmente asociados con el consumo de café se pueden prevenir con algunos trucos simples. Por ejemplo…

Limite su ingesta diaria a 2-3 tazas por día.
El consumo excesivo de cafeína puede llevar a la dependencia de la cafeína, la absorción deficiente del calcio, la acidez estomacal y los patrones de sueño alterados (2,4).

Frappuccino no es café. En esa nota, omita también el latte mocha de caramelo vainilla.
Un café con leche medio mocha de cualquiera de las grandes cadenas de café es de aproximadamente 400 calorías y 35 gramos de azúcar. Eso es alrededor de 10 cucharaditas de azúcar . La mayoría de los jarabes utilizados para dar sabor al café tienen un alto contenido de azúcar y agregan calorías innecesarias y saborizantes artificiales a su café.

Di “no” a los jarabes. Para un giro saludable en el café con sabor, agregue una cucharadita de 100% de cacao en polvo (no alcalinizado), polvo de cacao, un toque de extracto de vainilla 100% puro o una pizca de canela.

¿Qué más debe considerar al sopesar los beneficios / riesgos para la salud de tomar café? Consulte la publicación completa en mi blog, que responde a las siguientes preguntas, y más:

• ¿Por qué elegir cafeterías locales de calidad sobre cadenas de grandes marcas como Starbucks?
• ¿Por qué debería aspirar a poco o ningún azúcar añadido u otros edulcorantes en su café?
• ¿Está bien agregar leche a tu café?

¡Saludos al café, a la vida consciente y a comer feliz!

Referencias

1. Dupas, CJ, Marsset-Baglieri, AC, Ordonaud, CS, Ducept, FMG y Maillard, M.-N. (2006), Propiedades antioxidantes del café: efectos de la adición de leche y las condiciones de procesamiento. Journal of Food Science, 71: S253-S258. doi: 10.1111 / j.1365-2621.2006.tb15650.x
2. http://www.health.harvard.edu/st …
3. Pandey, KB, y Rizvi, SI (2009). Polifenoles vegetales como antioxidantes dietéticos en la salud y la enfermedad humanas. Medicina oxidativa y longevidad celular , 2 (5), 270-http: // 278. https://www.nof.org/patients/treatment/nutrition/
4. Efecto del consumo simultáneo de leche y café en la biodisponibilidad de ácidos clorogénicos en humanos Giselle S. Duarte y Adriana Farah. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2011 59 (14), 7925-7931. DOI: 10.1021 / jf201906p
5. Marzieh Moeenfard, Lígia Rocha, y Arminda Alves, “Cuantificación de los ácidos cafeoilquímicos en la elaboración de café por HPLC-DAD”, Journal of Analytical Methods in Chemistry, vol. 2014, Artículo ID 965353, 10 páginas, 2014. doi: 10.1155 / 2014/965353

Es un poco mixto, lo he estado descubriendo. La investigación más reciente dice que el consumo moderado de café tiene algunos beneficios para la salud. Los estudios han demostrado que protege contra la enfermedad de Parkinson, la diabetes tipo 2 y la enfermedad hepática. También parece que el café mejora la función cognitiva y disminuye el riesgo de depresión. Investigaciones anteriores no tomaron en cuenta el hecho de que tanto el tabaquismo como la inactividad física tendieron a ser más altos entre los bebedores regulares de café, lo que llevó a los investigadores a creer que los efectos negativos de estos dos malos hábitos tenían alguna relación con el consumo de café. Sin embargo, el alto consumo de café no filtrado se asocia con una ligera elevación de los niveles de colesterol, y en algunas personas que tienen una mutación genética específica y bastante común, dos o más tazas de café al día pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.

La parte más consistentemente nociva del café es en realidad las grandes cantidades de crema y edulcorante que muchas personas agregan a su taza de la mañana. En cuanto al simple café, generalmente no es ni mucho menos malo ni bueno para la salud de una persona. Pregúntele a su médico si tiene preocupaciones específicas y no dude en disfrutar de su taza de café de la mañana. Las viejas historias de esposas sobre el retraso en el crecimiento, etc. tampoco son de las que preocuparse.

Los efectos del café sobre la salud son bastante controvertidos.

Dependiendo de a quién le preguntes, es una bebida súper saludable o increíblemente dañina.

Pero a pesar de lo que pueda haber escuchado, en realidad hay muchas cosas buenas que decir sobre el café.

Por ejemplo, tiene un alto contenido de antioxidantes y está relacionado con un riesgo reducido de muchas enfermedades.

Sin embargo … también contiene cafeína, un estimulante que puede causar problemas en algunas personas e interrumpir el sueño.

Este artículo analiza detalladamente el café y sus efectos sobre la salud, examinando tanto los pros y los contras.

El café contiene algunos nutrientes esenciales y es extremadamente rico en antioxidantes

El café es más que solo agua marrón oscuro … muchos de los nutrientes en los granos de café sí lo hacen en la bebida.

Una taza de café típica de 8oz (240 ml) contiene (1):

• Vitamina B2 (riboflavina): 11% de la dosis diaria recomendada.
• Vitamina B5 (ácido pantoténico): 6% de la dosis diaria recomendada.
• Vitamina B1 (tiamina): 2% de la dosis diaria recomendada.
• Vitamina B3 (niacina): 2% de la dosis diaria recomendada.
• Folato: 1% de la dosis diaria recomendada.
• Manganeso: 3% de la dosis diaria recomendada.
• Potasio: 3% de la RDA.
• Magnesio: 2% de la RDA.
• Fósforo: 1% de la RDA.

Esto puede no parecer mucho, pero intente multiplicar con 3, 4 o cuantas tazas tome por día. Puede sumar una porción significativa de su ingesta diaria de nutrientes.

Pero donde el café realmente brilla es en su alto contenido de antioxidantes.

La persona promedio que come una dieta occidental típica realmente obtiene más antioxidantes del café que las frutas y verduras … combinadas (2, 3).

Conclusión: el café contiene una pequeña cantidad de algunas vitaminas y minerales, que se acumulan si usted bebe muchas tazas por día. También es rico en antioxidantes.

El café contiene cafeína, un estimulante que puede mejorar la función cerebral y potenciar el metabolismo

La cafeína es la sustancia psicoactiva más comúnmente consumida en el mundo (4).

Los refrescos, el té y el chocolate contienen cafeína, pero el café es la fuente más importante.

El contenido de cafeína de una sola taza puede oscilar entre 30 y 300 mg, pero la taza promedio es de alrededor de 90 a 100 mg.

La cafeína es un estimulante conocido. En el cerebro, bloquea la función de un neurotransmisor inhibidor (hormona del cerebro) llamado adenosina.

Al bloquear la adenosina, la cafeína en realidad aumenta la actividad en el cerebro y la liberación de otros neurotransmisores como la norepinefrina y la dopamina. Esto reduce el cansancio y nos hace sentir más alerta (5, 6).

Existen numerosos estudios que muestran que la cafeína puede conducir a un impulso a corto plazo en la función cerebral … incluyendo un mejor estado de ánimo, tiempo de reacción, vigilancia y función cognitiva general (7, 8).

La cafeína también puede aumentar el metabolismo (calorías quemadas) en un 3-11% e incluso aumentar el rendimiento del ejercicio en un 11-12%, en promedio (9, 10, 11,12).

Sin embargo … algunos de estos efectos probablemente sean a corto plazo. Si toma café todos los días, desarrollará tolerancia y los efectos serán menos potentes (13).

También hay algunas desventajas de la cafeína, a las que llegaré en un momento.

Conclusión: el principal compuesto activo en el café es la cafeína estimulante. Puede causar un impulso a corto plazo en los niveles de energía, la función cerebral, la tasa metabólica y el rendimiento del ejercicio.

El café puede ayudar a proteger su cerebro en la vejez, lo que lleva a un riesgo reducido de Alzheimer y Parkinson

La enfermedad de Alzheimer es la enfermedad neurodegenerativa más común y una de las principales causas de demencia.

Los estudios han demostrado que los bebedores de café tienen hasta un 65% menos de riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer (14, 15, 16).

El Parkinson es la segunda enfermedad neurodegenerativa más común y es causada por la muerte de las neuronas generadoras de dopamina en el cerebro.

Los bebedores de café tienen un 32-60% menos de riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson. Mientras más personas beben café, menor es el riesgo (17, 18, 19, 20).

Conclusión: varios estudios muestran que los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de demencia, enfermedad de Alzheimer y enfermedad de Parkinson en la vejez.

Los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 se caracteriza por niveles elevados de azúcar en la sangre debido a la resistencia a los efectos de la insulina.

Esta es una enfermedad muy común … se ha multiplicado por 10 en algunas décadas y ahora afecta a más de 300 millones de personas.

Curiosamente, los bebedores de café parecen tener un riesgo significativamente menor de desarrollar esta enfermedad, algunos estudios muestran que los bebedores de café tienen hasta un 23-67% menos de probabilidades de convertirse en diabéticos (21, 22, 23, 24).

En un gran estudio de revisión que analizó 18 estudios con 457.922 individuos, cada taza de café diaria se relacionó con un riesgo reducido del 7% de diabetes tipo 2 (25).

Conclusión: Numerosos estudios han demostrado que los bebedores de café tienen un riesgo significativamente menor de desarrollar diabetes tipo 2.

Los bebedores de café tienen un menor riesgo de enfermedades hepáticas

El hígado es un órgano increíblemente importante que tiene cientos de funciones diferentes en el cuerpo.

Es muy sensible a los insultos modernos, como el exceso de alcohol y la ingesta de fructosa.

La etapa final del daño hepático se llama cirrosis e implica que la mayor parte del hígado se reemplaza con tejido cicatricial.

Los bebedores de café tienen un riesgo hasta 84% menor de desarrollar cirrosis, con el efecto más fuerte para aquellos que beben 4 o más tazas por día (26, 27, 28).

El cáncer de hígado también es común … es la segunda causa principal de muerte por cáncer en todo el mundo. Los bebedores de café tienen hasta un 40% menos de riesgo de cáncer de hígado (29, 30).

Conclusión: los bebedores de café tienen un riesgo significativamente menor de cirrosis y cáncer de hígado. Cuanto más café beben, menor es el riesgo.

Las personas que beben café tienen un riesgo mucho menor de depresión y suicidio

La depresión es un problema increíblemente común.

Es el trastorno mental más común del mundo y conduce a una calidad de vida significativamente reducida.

En un estudio de Harvard de 2011, las personas que bebían más café tenían un 20% menos de riesgo de deprimirse (31).

En una revisión de 3 estudios, las personas que bebían 4 o más tazas de café por día tenían 53% menos probabilidades de suicidarse (32).

Conclusión: Los estudios han demostrado que las personas que beben café tienen un menor riesgo de deprimirse y son significativamente menos propensas a suicidarse.

Algunos estudios muestran que los bebedores de café viven más tiempo

Dado que los bebedores de café tienen un riesgo menor de muchas enfermedades comunes y mortales (y suicidio), tiene sentido que el café pueda ayudarlo a vivir más tiempo.

En realidad hay alguna buena evidencia para apoyar esto.

Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine en 2012 analizó los hábitos de 402,260 individuos entre los 50 y 71 años de edad (33).

En este estudio, las personas que bebían café tenían un riesgo mucho menor de morir durante el período de estudio de 12-13 años:

El punto dulce parece ser de 4-5 tazas por día, con los hombres que tienen un 12% de riesgo reducido y las mujeres un 16% de riesgo reducido.

Puedes leer más sobre esto en este artículo sobre cómo el café puede hacerte vivir más tiempo.

Conclusión: algunos estudios han demostrado que los bebedores de café viven más tiempo, lo que tiene mucho sentido dado que tienen un riesgo menor de muchas enfermedades. El efecto más fuerte se ve por 4-5 tazas por día.

La cafeína puede causar ansiedad e interrumpir el sueño

No sería correcto hablar solo de lo bueno sin mencionar lo malo.

La verdad es … hay algunos aspectos negativos importantes para el café también (aunque esto depende del individuo).

Consumir demasiada cafeína puede provocar nerviosismo, ansiedad, palpitaciones del corazón e incluso exacerbar los ataques de pánico (34).

Si usted es sensible a la cafeína y tiende a sobreestimularse, entonces quizás no deba beber café.

Otro efecto secundario no deseado es que puede interrumpir el sueño (35). Si el café reduce la calidad de su sueño, intente evitar el café a última hora del día, como después de las 2 p.m.

La cafeína también puede tener algunos efectos diuréticos y de aumento de la presión arterial, pero esto generalmente desaparece con el uso regular. Sin embargo, un aumento en la presión arterial de 1-2 mm / Hg puede persistir (36, 37, 38).

Conclusión: la cafeína puede tener diversos efectos negativos, como causar ansiedad e interrumpir el sueño, pero esto depende en gran medida del individuo.

La cafeína es adictiva y la falta de algunas tazas puede llevar a la abstinencia

Un problema con la cafeína es que puede llevar a la adicción en muchas personas.

Cuando las personas consumen cafeína regularmente, se vuelven tolerantes. O deja de funcionar como solía hacerlo, o se necesita una dosis mayor para obtener los mismos efectos (39).

Cuando las personas se abstienen de tomar cafeína, tienen síntomas de abstinencia como dolor de cabeza, cansancio, confusión mental e irritabilidad. Esto puede durar unos días (40, 41).

La tolerancia y la abstinencia son las características de la adicción física.

A mucha gente (comprensiblemente) no le gusta la idea de ser literalmente dependiente de una sustancia química para funcionar correctamente.

Conclusión: la cafeína es una sustancia adictiva. Puede provocar tolerancia y síntomas de abstinencia bien documentados como dolor de cabeza, cansancio e irritabilidad.

La diferencia entre regular y descafeinado

Algunas personas optan por el café descafeinado en lugar de regular.

La forma en que generalmente se prepara el café descafeinado es enjuagando los granos de café con productos químicos solventes.

Cada vez que se hace esto, un porcentaje de la cafeína se disuelve en el solvente y este proceso se repite hasta que se haya eliminado la mayor parte de la cafeína.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que incluso el café descafeinado contiene algo de cafeína, apenas mucho menos que el café normal.

Desafortunadamente, no todos los beneficios para la salud del café común se aplican al café descafeinado. Por ejemplo, algunos estudios muestran que no hay reducción en el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades de Parkinson o del hígado para las personas que beben café descafeinado.

Conclusión: el café descafeinado se obtiene extrayendo cafeína de los granos de café usando solventes. Decaf no tiene todos los mismos beneficios de salud que el café normal.

Cosas a tener en cuenta para maximizar los beneficios de salud

Hay algunas cosas que puede hacer para maximizar los efectos beneficiosos para la salud que obtiene del café.

Lo más importante es NO agregarle nada que no sea saludable. Esto incluye azúcar y cualquier tipo de crema artificial cargada de químicos.

Otra cosa importante es preparar café con un filtro de papel. El café sin filtrar (como la prensa turca o francesa) contiene cafestol, una sustancia que puede aumentar los niveles de colesterol (42, 43).

También tenga en cuenta que algunas de las bebidas de café en lugares como Starbucks pueden contener cientos de calorías y un montón de azúcar. Estas bebidas NO son saludables.

Hay algunos consejos más en este artículo sobre 8 maneras de hacer que su café sea súper saludable.

Conclusión: es importante no poner azúcar o una crema química cargada en su café. Elaborar cerveza con un filtro de papel puede eliminar un compuesto que eleva el colesterol llamado Cafestol.

¿Deberías estar bebiendo café?

Hay algunas personas que definitivamente querrían evitar o limitar severamente el consumo de café, especialmente las mujeres embarazadas.

Las personas con problemas de ansiedad, presión arterial alta o insomnio también pueden intentar limitar el café por un tiempo para ver si ayuda.

También hay cierta evidencia de que las personas que metabolizan lentamente la cafeína tienen un mayor riesgo de ataques al corazón por beber café (44).

Dicho todo esto … parece claro que para la persona promedio, el café puede tener importantes efectos beneficiosos para la salud.

Si todavía no bebes café, entonces no creo que estos beneficios sean una razón de peso para comenzar a hacerlo. Hay desventajas también.

Pero si ya bebes café y lo disfrutas, los beneficios parecen superar con creces los negativos.

Yo personalmente tomo café, todos los días … aproximadamente 4-5 tazas (a veces más). Mi salud nunca ha sido mejor.

Llevar el mensaje a casa

Es importante tener en cuenta que muchos de los estudios del artículo son estudios observacionales que no pueden demostrar que el café haya causado los efectos beneficiosos.

Pero dado que los efectos son fuertes y consistentes entre los estudios, es un indicador bastante fuerte de que el café sí juega un papel.

A pesar de haber sido demonizados en el pasado, la evidencia indica que el café es muy saludable … al menos para la mayoría de las personas.

En todo caso, el café pertenece a la misma categoría que las bebidas saludables como el té verde.

Fuente: Autoridad de Nutrición

El café ha existido por siglos. Si tuviéramos que trazar su reputación de efectos en la salud, sería un gráfico bastante ondulado. En este post analizaremos la investigación actual sobre el café y su efecto en nuestra salud.

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La mayor parte del efecto que el café tiene sobre nosotros es a través de la acción de la cafeína. Biológicamente, la cafeína es un estimulante que aumenta la vigilia, disminuye la fatiga y aumenta la tasa metabólica basal. También causa aumento del ritmo cardíaco, presión arterial alta y nerviosismo. Pero el café contiene más que solo cafeína: polifenoles, inhibidores de la monoaminooxidasa, teofilina … ¡puaj!

Es hora de despertar y oler el café.

Analicemos los efectos del café en diferentes aspectos de nuestra salud:

Cardiovascular

Acabamos de enterarnos de que la cafeína aumenta la frecuencia cardíaca y la presión arterial. ¿Cómo puede algo que causa presión arterial alta ser bueno para el corazón? La cafeína causa un aumento temporal en la presión arterial, si se consume en cantidades controladas en forma pura. Sin embargo, cuando se consume en forma de café, el aumento de la presión arterial no es muy significativo. Además, los granos de café contienen antioxidantes, que evitan que las lipoproteínas de baja densidad (LDL) o el colesterol malo se oxiden, y el LDL oxidado causa daño a las arterias. La ingesta moderada de café (1-3 tazas / día) se asocia con un menor riesgo de enfermedad coronaria. Las personas con ciertos trastornos del ritmo cardíaco o arritmia, es decir, la Contracción Auricular Prematura (PAC) o las Contracciones Ventriculares Prematuras (PVC), se les dice que eviten tomar café. Esto también fue falsificado en un estudio de 2015.

Resumen : 1-3 tazas de café no solo están bien, de hecho es bueno para tu corazón

Cerebro / Cerebrovascular / Derrame cerebral

Hay varios estudios grandes de varios países que analizaron el efecto del café en el cerebro, no en su actividad sino en el accidente cerebrovascular. Debido a que los accidentes cerebrovasculares son causados, con mayor frecuencia, por el bloqueo en las arterias, los estudios tuvieron hallazgos similares a los que se observan en las enfermedades del corazón. Un estudio de 2011 observó una reducción del 17% en el riesgo de apoplejía con consumo moderado de café, otro de Japón y un 20% de reducción en el riesgo en 2013. Además de los accidentes cerebrovasculares, estudios recientes también han demostrado que el café reduce la progresión de la demencia y la enfermedad de Parkinson.

Resumen : el consumo moderado de café protege contra los accidentes cerebrovasculares y la neurodegeneración.

Reproductivo

Esto es difícil. Los efectos de la cafeína en la fertilidad y el embarazo son quizás los más controvertidos. Los estudios sobre el efecto de las elecciones de estilo de vida sobre la fertilidad son difíciles de diseñar, ¡simplemente porque hay demasiadas opciones que pueden mostrar efectos! Un estudio en 2016, que, en mi revisión, parece haber abordado muchos factores de confusión, concluyó que beber más de 2 bebidas con cafeína al día aumentaba el riesgo de aborto espontáneo. No se ha encontrado un vínculo entre la cafeína y la fertilidad masculina. No se han encontrado hallazgos consistentes sobre los efectos en la fertilidad femenina, pero los estudios que mostraron efectos nocivos, solo lo dicen a niveles de 200 mg o más por día de cafeína, alrededor de 2 tazas.

Resumen : podría ser útil evitar el café si está embarazada o está intentando quedarlo. Sin embargo, si es difícil rendirse, 1-2 tazas al día si es probable que esté bien

Esquelético

El efecto de la cafeína en la salud ósea también es una cuestión de considerable confusión. Sabemos que beber Cola puede causar una disminución de la densidad ósea, muy probablemente debido a la presencia de ácido fosfórico. Sin embargo, este efecto no es consistente. Existe evidencia de que beber otras bebidas carbonatadas no afecta la salud ósea y que el efecto de la cola se observa solo en mujeres posmenopáusicas. Sin embargo, incluso para las mujeres posmenopáusicas, el consumo de café no afectó la salud ósea.

Resumen : Por razones hasta ahora poco claras, el consumo de cola no es bueno para sus huesos, especialmente si usted es una mujer posmenopáusica. Es mucho más importante no fumar, hacer ejercicio y tomar un suplemento de calcio que evitar el café para retrasar la osteoporosis.

Mente / comportamiento

El café puede disminuir su riesgo de depresión tanto en mujeres como en hombres. Por otro lado, la ansiedad y el insomnio pueden empeorar con la ingesta de café

Resumen : evite el café si sufre de ansiedad o insomnio

Diabetes

Hay mucha evidencia para decir que el consumo regular de café mejora el metabolismo de la glucosa, la secreción de insulina y reduce significativamente el riesgo de diabetes. En 2015, un estudio a largo plazo sugirió que los bebedores de café tienen la mitad de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que no beben café, incluso después de considerar el tabaquismo, la presión arterial alta y los antecedentes familiares de diabetes. Este estudio también concluyó que probablemente fueron las propiedades antiinflamatorias del café las que aportaron la magia: ¡esos antioxidantes otra vez!

Resumen : Beba 2 tazas de café para disminuir el riesgo de diabetes

Hígado

¡El hígado metaboliza el café y parece que es algo bueno! Los estudios han demostrado que el consumo de café retrasa la progresión de la enfermedad en pacientes con enfermedad de hígado graso no alcohólico.

Resumen : Beber café es bueno para el hígado, pero eso no significa que vaya a contrarrestar el efecto del alcohol

Cáncer

Los estudios han visto una disminución en el riesgo de cáncer colorrectal y endometrial. Existe evidencia contradictoria para el cáncer de mama, cáncer de próstata y cáncer de pulmón.

Resumen : Beber café probablemente no va a cambiar su riesgo de cáncer

Entonces, la conclusión es que beber 1-3 tazas de café al día está bien y, salvo en algunas situaciones (ansiedad, insomnio), en realidad es bueno para usted.

visión general del café: –
el café, en particular, puede ayudar a prevenir enfermedades como el accidente cerebrovascular y ciertos cánceres, reducir nuestro riesgo de padecer Parkinson y demencia, y aumentar nuestra concentración y memoria. En parte, esto se debe a que los granos de café son semillas, los Institutos Nacionales de Salud (NIH) nos lo recuerdan y, como todas las semillas, están cargados con compuestos protectores.
“El café es una colección asombrosamente potente de compuestos biológicamente activos”.
La cafeína, un estimulante suave, también proporciona beneficios: por ejemplo, se ha relacionado con un menor riesgo de la enfermedad de Alzheimer. Pero cuando se trata de cafeína, realmente puede haber demasiado bueno. Quienes estudian los efectos menos conocidos de la cafeína apuntan a estudios que indican que puede ser preocupante para las personas con presión arterial alta, diabetes y osteoporosis. Además, la cafeína puede interactuar mal con algunos medicamentos comunes y puede empeorar el insomnio, la ansiedad y la acidez estomacal.
Haría las cosas más fáciles si el contenido de cafeína figurara en las etiquetas de los alimentos para saber si superó el nivel de 300 mg que la mayoría de los expertos en salud considera una cantidad segura y moderada para el día, aproximadamente la cantidad en tres onzas. tazas de café, dependiendo de qué tan fuerte lo prepares, pero hasta ahora eso no está sucediendo.
Otros efectos de demasiada cafeína :

• Aumenta la ansiedad y altera los patrones de sueño, lo que lleva a un círculo vicioso de sueño inquieto, dependiendo de la cafeína para ayudar con la fatiga durante el día, seguido de más insomnio.
• La cafeína interactúa con algunos medicamentos, incluidos los medicamentos para la tiroides, los medicamentos para la depresión y la psiquiatría, el antibiótico Cipro y el medicamento para la acidez Tagamet.
• Aumenta los niveles de azúcar en la sangre, lo que hace que sea más difícil para las personas con diabetes tipo 2 administrar su insulina, de acuerdo con una serie de estudios; también puede elevar levemente la presión arterial. Si tiene dificultades para controlar su presión arterial o su diabetes, cambiar a descafeinado puede ser útil, dice Rob van Dam, de la Escuela de Salud Pública de Harvard.

La cafeína cuenta
La cantidad de cafeína en una bebida de café en particular depende del tamaño de bebida y bebida:

• Café expreso del restaurante (1 oz) 40-75 mg
• Café instantáneo (8 oz) 27-173 mg
• Café típico elaborado (8 oz) 95-200 mg
• Café elaborado con McDonald’s (16 oz) 100 mg
• Starbucks preparó café (16 oz) 330 mg

Fuente: Mayo Clinic

• La cafeína conduce potencialmente a la pérdida ósea espinal en mujeres posmenopáusicas si normalmente beben más de tres tazas, o 300 mg de cafeína, al día, pero no obtienen suficiente calcio en su dieta, dice Linda Massey, profesora emérita de nutrición en Washington. Universidad Estatal. Una mujer mayor debería asegurarse de obtener al menos 800 mg de calcio al día, a través de alimentos o suplementos, para compensar el efecto de la cafeína sobre el calcio, agrega Bess Dawson-Hughes, MD, directora del Laboratorio de Metabolismo Óseo de la Universidad de Tufts en Boston.

El café en sí también puede ensuciar tu estómago. Si tiene problemas con el reflujo ácido o la acidez estomacal, entonces el café e incluso el té podrían no ser adecuados para usted.
Y si tiene colesterol alto y no quiere que su café contribuya al problema, debe usar un filtro de papel para atrapar el cafestol, un compuesto del café que aumenta los niveles de colesterol LDL, dice van Dam.
Esto es lo que necesita saber si tiene una barriga sensible

• El café no es tu amigo si eres propenso a la acidez estomacal. El café es altamente ácido y es irritante para el tracto gastrointestinal. Cambiar al descafeinado no ayudará: de hecho, algunas investigaciones han encontrado que el descafeinado aumenta el ácido estomacal incluso más que el café con cafeína. Tampoco cambiarán los métodos de colar o asar. Evitar el café es la única solución.
• La cafeína no es tu amiga si tienes reflujo ácido. La cafeína parece ser el principal culpable al relajar el músculo del esfínter que normalmente evita que el ácido del estómago burbujee en el esófago. Según estudios, el café descafeinado tiene un efecto de reflujo significativamente menor.

Ahora, las buenas noticias sobre la cafeína (y, por supuesto, el café)
Se ha demostrado que la cafeína protege contra una serie de problemas. Algunos estudios han encontrado que aquellos que beben mucho café (pero no café descafeinado) parecen tener entre cuatro y ocho veces menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Parkinson, según el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidente Cerebrovascular de los NIH, y “eso es más probable que sea debido a la cafeína “que a cualquier nutriente en el café”, dice van Dam.
Algunos otros beneficios del café:

• Puede reducir el riesgo de Alzheimer y demencia. Un hábito de cafeína entre los 40 y los 50 años, de tres a cinco tazas diarias de sustancias de alto octanaje, no descafeinado, parece reducir hasta en un 70 por ciento el riesgo de Alzheimer y demencia en los 70, halló un estudio de 2009 de la Universidad de Florida. Otros estudios han encontrado que el consumo regular de cafeína puede ayudar a desacelerar la tasa de deterioro cognitivo en los adultos mayores.
• El café reduce el riesgo de suicidio. Un estudio de 2013 de la Escuela de Salud Pública de Harvard descubrió que aquellos que bebían dos o tres tazas de café con cafeína al día reducen su riesgo de suicidio en un 45 por ciento, posiblemente porque el efecto estimulante de la cafeína ayuda a aumentar el estado de ánimo de las personas.

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• Reduce el riesgo de cánceres orales. Los adultos mayores que bebían cuatro o más tazas de café regular de 8 onzas tenían la mitad de probabilidades de morir de cáncer de garganta y boca superior. Decaf tuvo un efecto más débil, mientras que no se encontró protección con el té.
• El café disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular para las mujeres mayores. Un estudio de EE. UU. En 2009 y un estudio de Suecia en 2011 encontraron que las mujeres mayores que beben más de una taza de café con cafeína diariamente tienen un 20 a 25 por ciento menos de riesgo de apoplejía. Un estudio sueco de 2008 encontró un resultado similar en hombres mayores.

Dejando a un lado la cafeína, el café puede considerarse una bebida saludable, a juzgar por la preponderancia de la investigación que sugiere que puede proteger contra una variedad de enfermedades y ayudarnos a vivir más tiempo. Tenga en cuenta que estos estudios encontraron una asociación entre una mejor salud y el consumo de café, pero los investigadores aún no han encontrado exactamente qué causa estos beneficios. Podría ser, por ejemplo, que los bebedores de café son más activos y sociales. O podría ser que uno de los más de 1,000 compuestos que el café contiene de forma natural aumente nuestra salud. No lo sabemos
Algunos de los beneficios que puede obtener de su taza favorita de Joe

• Una vida más larga. El estudio más grande hasta la fecha, un proyecto conjunto del Instituto Nacional del Cáncer del NIH y el AARP que siguió a 400,000 hombres y mujeres de 50 a 71 años durante más de 10 años, descubrió que aquellos que bebían café regularmente (descafeinado o regular) tenían un menor riesgo de muerte en general que los no bebedores. En particular, los bebedores de café tenían menos probabilidades de morir de enfermedades del corazón, enfermedades respiratorias, accidentes cerebrovasculares, lesiones y accidentes, diabetes e infecciones.

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Puede ahorrar en exámenes oculares, medicamentos recetados, audífonos y más

• Protección contra una cantidad de cánceres. Una revisión de 2010 de los principales estudios sobre consumo de café y cáncer por la Universidad de California, Los Ángeles, encontró una fuerte asociación protectora entre el café y el cáncer endometrial (también llamado uterino) y cierta protección contra el cáncer de colon; otros estudios recientes han encontrado que beber café puede proteger contra el cáncer de próstata y de hígado.
• Menor riesgo de diabetes tipo 2 “Los estudios de todo el mundo muestran consistentemente que el alto consumo de café con cafeína o descafeinado se asocia con un bajo riesgo de diabetes tipo 2”, dice van Dam de Harvard. Eso es cierto a pesar de que el café puede elevar los niveles de glucosa en la sangre en personas con diabetes, al menos a corto plazo. Su recomendación: cambie a café descafeinado porque algunas investigaciones muestran que tiene un efecto menor en el azúcar en la sangre.

En resumen: se trata de ti. Las personas tienen diferentes reacciones a la cafeína. Algunos pueden beber seis tazas de café al día y sentirse bien, otros necesitan cambiar a descafeinado o té de hierbas al mediodía o estarán despiertos toda la noche.
Si necesita reducir el consumo de cafeína, hágalo lentamente durante varias semanas, agregando gradualmente más descafeinado a su brebaje habitual. Y no lo olvide: esa gran taza de refresco y su barra de chocolate favorita también contienen cafeína.

El café es la forma en polvo de los granos de cacao. El café en sí mismo tiene cafeína y alcaloides. La razón por la que te sientes alerta y más centrado después de tomar café es por la cafeína. La cafeína pertenece a la clase de drogas que son estimulantes.

¡Además de comenzar su ‘fecha ‘, el café tiene muchos buenos efectos!

Buenos efectos del café:

1. Estado de alerta: el tiempo de examen y el café es lo más importante para los estudiantes. La acción estimulante del café ayuda al cerebro a mantenerse alerta durante más horas de las habituales.
2. Perder peso corporal – Sí en ambos sentidos, ya sea que tomes café verde o café negro o café, todos ayudan a perder peso. Es porque la cafeína estimula la tasa de metabolismo. A menos que agregue mucha azúcar, el café provocará la pérdida de peso. Es importante tener en cuenta que este tipo de pérdida de peso no es saludable.
3. Sentirse fresco: algunas personas se vuelven adictas al café. La razón es el incremento aditivo de la dosificación. Cuando su cerebro sigue recibiendo una cantidad de cafeína todos los días, se acostumbra. Más tarde, cuando toma una dosis más alta, de repente se siente fresco. No es más que dar una pequeña dosis de droga. Cuando no tomas café, experimentas dolores de cabeza y eso es una especie de precorte de abstinencia.
4. Energizado: a medida que aumenta el metabolismo basal, se produce más energía. Eventualmente tiene la ilusión de sentirse energizado por el café.
5. Antidepresivo: la acción estimulante del café actúa como un antidepresivo.

Malos efectos del café

1. Diurético: induce la micción y, por lo tanto, no es bueno si ya tiene poca hidratación. Especialmente para mujeres embarazadas, la acción diurética es realmente dañina.
2. Adicción a la estimulación: con el tiempo necesita dosis más altas de café. Durante el embarazo, la dosis excesiva puede incluso afectar al feto.
3. Defectos de nacimiento y calambres menstruales: el café no es seguro durante el embarazo y la menstruación. Aumenta el dolor y el riesgo asociados con el nacimiento de un niño.
4. Altere el pH del cuerpo – La alcalinidad del café no es buena en el estómago vacío.
5. Carece de nutrientes: el café en general no es una dieta balanceada. Por lo tanto, si toma el hábito de tomar café como desayuno, solo tendrá efectos nocivos.

Lea la última investigación científica sobre el café:

¿Es seguro tomar café mientras está embarazada? PregnantEve.com

Son ambos. Entiendo que puede ser una respuesta algo confusa, pero déjame explicarte.

El café contiene una gran cantidad de antioxidantes, estos son poderosos químicos que ayudan al cuerpo a combatir las enfermedades, tratar los radicales libres y otras tareas útiles: son realmente saludables. El café es de hecho la forma # 1 en que los estadounidenses obtienen sus antioxidantes.

Debido a esto, se ha demostrado que el café está directamente relacionado con la reducción del cáncer, la depresión, el Parkinson y la enfermedad cardíaca. Aunque todavía no sabemos la razón exacta de por qué.

Sin embargo, con todos sus beneficios, el café también puede ser muy peligroso. El consumo excesivo de cafeína puede causar problemas cardíacos, y los Lattes tradicionales y las bebidas que se sirven en las tiendas, tiendas y restaurantes están llenos de una cantidad insana de calorías y grasas.

Entonces, en retrospectiva, una o dos tazas de café al día pueden beneficiar su salud. Solo necesita observar los aditivos que pone en el café y limitar su ingesta de cafeína.
Algunas fuentes:
¿Cuáles son los beneficios para la salud del café?
Café y salud: ¿qué dice la investigación?
El café es bueno para ti, pero está bien retenerlo
Beneficios de salud del café: investigación sobre diabetes tipo 2, cáncer, derrame cerebral y más

Recuerde, no soy médico y si está preocupado por su salud, debería consultar a un profesional sobre su dieta.

Lea más sobre mí y café en Home of the Coffee Kitty

La cafeína para su salud: ¿Demasiado bueno para ser cierto?

Esa taza de Joe puede ser buena para muchos, pero también hay inconvenientes

INES PERKOVIC / GETTY IMAGES

Beber tres tazas de café de 8 onzas al día puede tener beneficios de salud positivos, dependiendo de la potencia de la infusión.

In English l Imagínelo: 624 millones de tazas de café. Un día

Eso es aproximadamente tres tazas por bebedor de café en los Estados Unidos, donde el 83 por ciento de los adultos no pueden imaginar la vida sin su taza favorita de java.

Agregue a ese té, refrescos con cafeína y esas infames bebidas energéticas, y no se sorprenderá al leer que el 90 por ciento de nosotros consumimos cafeína de una forma u otra cada día. ¿Esto es malo? No completamente.

Investigaciones recientes han demostrado que el café, en particular, puede ayudar a prevenir enfermedades como el accidente cerebrovascular y ciertos cánceres, reducir nuestro riesgo de padecer Parkinson y demencia, y aumentar nuestra concentración y memoria. En parte, esto se debe a que los granos de café son semillas, los Institutos Nacionales de Salud (NIH) nos lo recuerdan y, como todas las semillas, están cargados con compuestos protectores.

“El café es una colección asombrosamente potente de compuestos biológicamente activos”, dijo Walter Willett, MD, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, en el boletín informativo de los Institutos Nacionales de la Salud.

La cafeína, un estimulante suave, también proporciona beneficios: por ejemplo, se ha relacionado con un menor riesgo de la enfermedad de Alzheimer. Pero cuando se trata de cafeína, realmente puede haber demasiado bueno. Quienes estudian los efectos menos conocidos de la cafeína apuntan a estudios que indican que puede ser preocupante para las personas con presión arterial alta, diabetes y osteoporosis. Además, la cafeína puede interactuar mal con algunos medicamentos comunes y puede empeorar el insomnio, la ansiedad y la acidez estomacal.

Haría las cosas más fáciles si el contenido de cafeína figurara en las etiquetas de los alimentos para saber si superó el nivel de 300 mg que la mayoría de los expertos en salud considera una cantidad segura y moderada para el día, aproximadamente la cantidad en tres onzas. tazas de café, dependiendo de qué tan fuerte lo prepares, pero hasta ahora eso no está sucediendo.

Entonces, antes de encender esa cafetera o tomar una taza grande de su cafetería favorita, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta.

Primero, las malas noticias sobre la cafeína (y el café)

Recuerde: la cafeína es una droga, dice Steven Meredith, un investigador en farmacología del comportamiento de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins.

Si bien las dosis bajas a moderadas generalmente son seguras, la cafeína es adictiva y los usuarios pueden volverse dependientes de ella y les resulta difícil dejar de fumar o incluso reducirla, dice. (La dependencia de cafeína incluso fue nombrada como un nuevo trastorno mental este año). Cualquiera que alguna vez deje de fumar sabe que puede desencadenar fuertes dolores de cabeza, borrosidad mental y fatiga durante un par de días hasta que el cuerpo se adapte .

Otros efectos de demasiada cafeína:

• Aumenta la ansiedad y altera los patrones de sueño, lo que lleva a un círculo vicioso de sueño inquieto, dependiendo de la cafeína para ayudar con la fatiga durante el día, seguido de más insomnio.
• La cafeína interactúa con algunos medicamentos, incluidos los medicamentos para la tiroides, los medicamentos psiquiátricos y para la depresión, el antibiótico Cipro y el medicamento para la acidez Tagamet.
• Aumenta los niveles de azúcar en la sangre, lo que hace que sea más difícil para las personas con diabetes tipo 2 administrar su insulina, de acuerdo con una serie de estudios; también puede elevar levemente la presión arterial. Si tiene dificultades para controlar su presión arterial o su diabetes, cambiar a descafeinado puede ser útil, dice Rob van Dam, de la Escuela de Salud Pública de Harvard.

La cafeína cuenta

La cantidad de cafeína en una bebida de café en particular depende del tamaño de bebida y bebida:

• Café expreso del restaurante (1 oz) 40-75 mg
• Café instantáneo (8 oz) 27-173 mg
• Café típico elaborado (8 oz) 95-200 mg
• Café elaborado con McDonald’s (16 oz) 100 mg
• Starbucks preparó café (16 oz) 330 mg

Fuente: Mayo Clinic

• La cafeína conduce potencialmente a la pérdida ósea espinal en mujeres posmenopáusicas si normalmente beben más de tres tazas, o 300 mg de cafeína, al día, pero no obtienen suficiente calcio en su dieta, dice Linda Massey, profesora emérita de nutrición en Washington. Universidad Estatal. Una mujer mayor debería asegurarse de obtener al menos 800 mg de calcio al día, a través de alimentos o suplementos, para compensar el efecto de la cafeína sobre el calcio, agrega Bess Dawson-Hughes, MD, directora del Laboratorio de Metabolismo Óseo de la Universidad de Tufts en Boston.

El café en sí también puede ensuciar tu estómago. Si tiene problemas con el reflujo ácido o la acidez estomacal, entonces el café e incluso el té podrían no ser adecuados para usted.

Y si tiene colesterol alto y no quiere que su café contribuya al problema, debe usar un filtro de papel para atrapar el cafestol, un compuesto del café que aumenta los niveles de colesterol LDL, dice van Dam.

Esto es lo que necesita saber si tiene una barriga sensible

• El café no es tu amigo si eres propenso a la acidez estomacal. El café es altamente ácido y es irritante para el tracto gastrointestinal. Cambiar al descafeinado no ayudará: de hecho, algunas investigaciones han encontrado que el descafeinado aumenta el ácido estomacal incluso más que el café con cafeína. Tampoco cambiarán los métodos de colar o asar. Evitar el café es la única solución.
• La cafeína no es tu amiga si tienes reflujo ácido. La cafeína parece ser el principal culpable al relajar el músculo del esfínter que normalmente evita que el ácido del estómago burbujee en el esófago. Según estudios, el café descafeinado tiene un efecto de reflujo significativamente menor.

Ahora, las buenas noticias sobre la cafeína (y, por supuesto, el café)

Se ha demostrado que la cafeína protege contra una serie de problemas. Algunos estudios han encontrado que aquellos que beben mucho café (pero no café descafeinado) parecen tener entre cuatro y ocho veces menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Parkinson, según el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidente Cerebrovascular de los NIH, y “eso es más probable que sea debido a la cafeína “que a cualquier nutriente en el café”, dice van Dam.

Algunos otros beneficios del café:

• Puede reducir el riesgo de Alzheimer y demencia. Un hábito de cafeína entre los 40 y los 50 años, de tres a cinco tazas diarias de sustancias de alto octanaje, no descafeinado, parece reducir hasta en un 70 por ciento el riesgo de Alzheimer y demencia en los 70, halló un estudio de 2009 de la Universidad de Florida. Otros estudios han encontrado que el consumo regular de cafeína puede ayudar a desacelerar la tasa de deterioro cognitivo en los adultos mayores.
• El café reduce el riesgo de suicidio. Un estudio de 2013 de la Escuela de Salud Pública de Harvard descubrió que aquellos que bebían dos o tres tazas de café con cafeína al día reducen su riesgo de suicidio en un 45 por ciento, posiblemente porque el efecto estimulante de la cafeína ayuda a aumentar el estado de ánimo de las personas.
• Reduce el riesgo de cánceres orales. Los adultos mayores que bebían cuatro o más tazas de café regular de 8 onzas tenían la mitad de probabilidades de morir de cáncer de garganta y boca superior. Decaf tuvo un efecto más débil, mientras que no se encontró protección con el té.
• El café disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular para las mujeres mayores. Un estudio de EE. UU. En 2009 y un estudio de Suecia en 2011 encontraron que las mujeres mayores que beben más de una taza de café con cafeína diariamente tienen un 20 a 25 por ciento menos de riesgo de apoplejía. Un estudio sueco de 2008 encontró un resultado similar en hombres mayores.

Dejando a un lado la cafeína, el café puede considerarse una bebida saludable, a juzgar por la preponderancia de la investigación que sugiere que puede proteger contra una variedad de enfermedades y ayudarnos a vivir más tiempo. Tenga en cuenta que estos estudios encontraron una asociación entre una mejor salud y el consumo de café, pero los investigadores aún no han encontrado exactamente qué causa estos beneficios. Podría ser, por ejemplo, que los bebedores de café son más activos y sociales. O podría ser que uno de los más de 1,000 compuestos que el café contiene de forma natural aumente nuestra salud. No lo sabemos

AVISO que hay una diferencia entre el café y uno de sus componentes, la cafeína . Parte de la información “contradictoria” sobre beneficios / riesgos para la salud proviene de personas que hacen comparaciones desiguales entre los dos. Esta pregunta aquí es específicamente sobre el café y el Comité Asesor Dietético del Departamento de Salud y Servicios Humanos emitió un informe en febrero de 2015 que resume todos los datos médicos y técnicos conocidos y concluyó que, en general, el consumo de café es más beneficioso que perjudicial ( ~ 3 tazas [8 oz] por día). Se informó ampliamente en los medios de comunicación, pero puede ver usted mismo el informe real aquí:

Apéndice E-2.39a: Cartera de evidencia
http://health.gov/dietaryguideli …

Para obtener una fuente más general de pros y contras, WebMD tiene un conjunto de enlaces útiles y de buena reputación sobre este tema:
Directorio de Beneficios y Riesgos de Salud del Café
http://www.webmd.com/diet/coffee …

El café contiene más que cafeína y algunos de esos otros constituyentes, como los antioxidantes, tienen beneficios para la salud. Si la pregunta era sobre la cafeína solamente, la respuesta habría sido no, el consumo de cafeína por sí solo no es más beneficioso que perjudicial.

BUENOS efectos:

Un análisis de datos de más de 200 000 estadounidenses estadounidenses llegó a la conclusión de que el café es una bebida saludable. Los estudios de la Universidad de Hardvard y los estudios previos del Instituto Alemán de Nutrición Humana en Potsdam y la Universidad Sueca de Lund han descubierto lo siguiente:

– Bebedora de café regular y diligente (incluso aquellos que consumieron más de 6 (!) Tazas por día) viven más tiempo que aquellos que no beben café en absoluto.

– Los bebedores de café eran menos propensos a las enfermedades del corazón y la diabetes. ¡Las personas que beben al menos 4 tazas al día reducen el riesgo de diabetes en un cuarto!

– El café protege contra los vasos calcificados.

– El café estimula los nervios en el oído y previene el tinnitus.

– El cáncer de vejiga ocurre menos como un bebedor de café regular (Especialmente los fumadores parecen beneficiarse …)

– Las mujeres que han tenido cáncer de mama se benefician: el café les protege de una recaída. La recaída disminuyó en un 40% en las mujeres que consumieron al menos dos tazas de café por día.

– El café contribuye a la ingesta diaria de líquidos.

– Pero cuidado:

Aunque varias tazas de café pueden prevenir diversas enfermedades, se debe tener en cuenta que no todas las personas toleran la cafeína por igual. Los posibles efectos secundarios pueden incluir: irritabilidad, inquietud, diarrea, temblores, insomnio o problemas estomacales.

En particular, las mujeres embarazadas deben tener cuidado con el consumo de café y no tomar más de 2 tazas al día.

→ ¿Por qué?

La cafeína pasa libremente en la placenta del niño. Sin embargo, al niño le faltan las enzimas para descomponer la cafeína y aumenta el riesgo de que el bebé nazca más pequeño y liviano como “normal”.

Eso es aproximadamente tres tazas por bebedor de café en los Estados Unidos, donde el 83 por ciento de los adultos no pueden imaginar la vida sin su taza favorita de java.

Agregue a ese té, refrescos con cafeína y esas infames bebidas energéticas, y no se sorprenderá al leer que el 90 por ciento de nosotros consumimos cafeína de una forma u otra cada día. ¿Esto es malo? No completamente.

Primero, las malas noticias sobre la cafeína (y el café)

Recuerde: la cafeína es una droga, dice Steven Meredith, un investigador en farmacología del comportamiento de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins.

• Aumenta la ansiedad y altera los patrones de sueño, lo que lleva a un círculo vicioso de sueño inquieto, dependiendo de la cafeína para ayudar con la fatiga durante el día, seguido de más insomnio.
• La cafeína interactúa con algunos medicamentos, incluidos los medicamentos para la tiroides, los medicamentos psiquiátricos y para la depresión, el antibiótico Cipro y el medicamento para la acidez Tagamet.
• Aumenta los niveles de azúcar en la sangre, lo que hace que sea más difícil para las personas con diabetes tipo 2 administrar su insulina, de acuerdo con una serie de estudios; también puede elevar levemente la presión arterial. Si tiene dificultades para controlar su presión arterial o su diabetes, cambiar a descafeinado puede ser útil, dice Rob van Dam, de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
• La cafeína conduce potencialmente a la pérdida ósea espinal en mujeres posmenopáusicas si normalmente beben más de tres tazas, o 300 mg de cafeína, al día, pero no obtienen suficiente calcio en su dieta, dice Linda Massey, profesora emérita de nutrición en Washington. Universidad Estatal. Una mujer mayor debería asegurarse de obtener al menos 800 mg de calcio al día, a través de alimentos o suplementos, para compensar el efecto de la cafeína sobre el calcio, agrega Bess Dawson-Hughes, MD, directora del Laboratorio de Metabolismo Óseo de la Universidad de Tufts en Boston.

Ahora, las buenas noticias sobre la cafeína (y, por supuesto, el café)

• Puede reducir el riesgo de Alzheimer y demencia. Un hábito de cafeína entre los 40 y los 50 años, de tres a cinco tazas diarias de sustancias de alto octanaje, no descafeinado, parece reducir hasta en un 70 por ciento el riesgo de Alzheimer y demencia en los 70, halló un estudio de 2009 de la Universidad de Florida. Otros estudios han encontrado que el consumo regular de cafeína puede ayudar a desacelerar la tasa de deterioro cognitivo en los adultos mayores.
• El café reduce el riesgo de suicidio . Un estudio de 2013 de la Escuela de Salud Pública de Harvard descubrió que aquellos que bebían dos o tres tazas de café con cafeína al día reducen su riesgo de suicidio en un 45 por ciento, posiblemente porque el efecto estimulante de la cafeína ayuda a aumentar el estado de ánimo de las personas.
• Reduce el riesgo de cánceres orales . Los adultos mayores que bebían cuatro o más tazas de café regular de 8 onzas tenían la mitad de probabilidades de morir de cáncer de garganta y boca superior. Decaf tuvo un efecto más débil, mientras que no se encontró protección con el té.
• El café disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular para las mujeres mayores. Un estudio de EE. UU. En 2009 y un estudio de Suecia en 2011 encontraron que las mujeres mayores que beben más de una taza de café con cafeína diariamente tienen un 20 a 25 por ciento menos de riesgo de apoplejía. Un estudio sueco de 2008 encontró un resultado similar en hombres mayores.

Siendo un amante del café, he leído muchos mensajes sobre esto. La mayoría de ellos dice que la cafeína disminuye su capacidad de pensamiento, pero más de la mitad dice acerca de su efecto sobre el cáncer, bla, bla, bla.

El punto es que hay buenos y malos en el café (como cualquier cosa, filosóficamente hablando). La vida es demasiado corta, se preocupan por todo eso. Si te gusta el café, toma una taza. Simplemente no tienes uno cada hora. Una taza o dos al día no te matará con seguridad.

EDITAR – Sentí que no iba al grano allí.

Cosas buenas –

1) Destructor de estrés
2) Antioxidantes
3) Previniendo el Parkinson
4) Disminuyó el riesgo de alzheimer
5) reduce el riesgo de cáncer de piel (en la mujer)

Cosas malas –

1) dolor de estómago
2) Dolor de cabeza (¿en serio?)
3) Deshidratación (se puede preparar con agua potable)

No he podido encontrar muchas cosas malas sobre el café. Tal vez internet es un café profesional. Y no creo que haya un solo motivo malo, excepto la deshidratación. .

EDIT 2

fuente: I Fucking Love Science

Todo depende de muchas cosas. Lo más importante es la edad. Por ejemplo, el café no tiene buenos efectos en los niños. Es más dañino para ellos debido a la cafeína.

La cafeína se produce de forma natural en las hojas y las semillas de muchas plantas, entre las que se encuentran el cacao y los granos de café, las hojas de té, los frijoles de cola y algunas menos famosas son las frutas Yerba Mate y Gaurana. También se fabrica artificialmente.

Se sabe que la cafeína aumenta la presión arterial, cambia la temperatura corporal y la composición del jugo gástrico.

El cerebro de un niño tiende a ser un poco más sensible a los efectos de la cafeína que el cerebro de los adultos, lo que explica por qué es más fácil para los niños desarrollar dependencia de la cafeína.

La cafeína inhibe el neurotransmisor Adenosina, que es responsable del sueño. Los usos continuos de cafeína pueden crear problemas para dormir.

La cafeína aumenta la liberación de adrenalina y dopamina que hacen que el corazón lata más rápido, puede hacer que sean hiperactivos, nerviosos y ansiosos. Dilata los vasos sanguíneos haciéndolos orinar más que hace que el cuerpo excrete calcio.

Servir café o té a su bebé con las comidas puede interferir con la absorción adecuada de Calcio y hierro. (que es fundamental para el crecimiento de huesos y dientes en niños)

Puedes mirar videos y entenderlos mejor-

12 BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL CAFÉ

• El café aumenta tu rendimiento físico. El café aumenta tu rendimiento físico. Toma una taza de café negro aproximadamente una hora antes del entrenamiento y tu rendimiento puede mejorar en un 11-12%. La cafeína aumenta los niveles de adrenalina en su sangre. La adrenalina es la hormona de “lucha o huida” de su cuerpo que lo ayuda a prepararse para el esfuerzo físico.
• El café puede ayudarlo a perder peso. El café contiene magnesio y potasio, lo que ayuda al cuerpo humano a usar la insulina, regula los niveles de azúcar en la sangre y reduce el deseo de golosinas y refrigerios azucarados.
• El café te ayuda a quemar grasa. La cafeína ayuda a las células grasas a descomponer la grasa corporal y usarla como combustible para el entrenamiento.
• El café te ayuda a concentrarte y mantenerte alerta. La ingesta moderada de cafeína, 1-6 tazas al día, lo ayuda a enfocarse y mejora su estado de alerta mental.
• El café reduce el riesgo de muerte. Los estudios han demostrado que el riesgo general de muerte prematura del bebedor de café es un 25% menor que el de aquellos que no beben café.
• El café reduce el riesgo de cánceres. Un estudio ha demostrado que el café puede disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en hombres en un 20% y el cáncer de endometrio en mujeres en un 25%. Las personas en el grupo de prueba bebían cuatro tazas de café al día. La cafeína también puede prevenir el desarrollo de carcinoma de células basales, el tipo más común de cáncer de piel
• El café reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. El consumo razonable de café (2-4 tazas por día) se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular.
• El café reduce el riesgo de la enfermedad de Parkinson. Los estudios han demostrado que el consumo regular de café disminuye el riesgo de enfermedad de Parkinson en un 25%. Hay evidencia de que el café causa actividad en la parte del cerebro afectada por el Parkinson.
• El café protege tu cuerpo. El café contiene muchos antioxidantes, que funcionan como pequeños guerreros que combaten y protegen contra los radicales libres dentro de tu cuerpo.
• El café puede reducir el riesgo de diabetes tipo II. La cafeína disminuye la sensibilidad a la insulina y disminuye la tolerancia a la glucosa, por lo tanto, reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
• El café protege tu cerebro Los altos niveles de cafeína en la sangre reducen el riesgo de la enfermedad de Alzheimer. También reduce el riesgo de demencia.
• El café ilumina tu estado de ánimo, ayuda a combatir la depresión y reduce el riesgo de suicidio. La cafeína estimula el sistema nervioso central y aumenta la producción de neurotransmisores como la serotonina, la dopamina y la noradrenalina, que elevan su estado de ánimo. Dos tazas de café al día previenen el riesgo de suicidio en un 50%.

6 DESVENTAJAS Y RIESGOS DE LA BEBIDA DE CAFÉ

• El mal café puede ser tóxico. El café de mala calidad puede tener muchas impurezas, lo que puede causar enfermedades, dolor de cabeza o una mala sensación general. Esto puede suceder si su café está hecho de granos que han sido desgarrados o arruinados. Incluso un frijol arruinado puede hacer que tu taza sea tóxica. Si invierte y compra café especial de alta calidad, no tiene que preocuparse por esto.
• El café puede matarte. Sí, si bebes 80-100 tazas (23 litros) en una sesión corta. Esta dosis es letal y será de 10 a 13 gramos de cafeína dentro de su cuerpo. Antes de llegar a este punto, sin embargo, vomitarás la mayor parte ya que 23 litros de cualquier líquido son muchos. Incluso beber 23 litros de agua puede matarte.
• El café puede causar insomnio e inquietud. Una vez más, es la cafeína que trabaja aquí. Su cantidad máxima recomendada de cafeína es de 400 miligramos, aproximadamente la cantidad que obtendrá de 4 tazas de café. Si eres sensible a la cafeína, ten cuidado con el café. Probablemente ya sepa qué cantidad y qué tipo de café le queda o no le conviene. La cantidad de cafeína que es segura para el consumo humano está escrita en nuestro ADN.
• No beba más de una taza al día si está embarazada. Los estudios sobre el efecto del café en un feto han sido controvertidos, pero una cosa es segura: si usted toma café durante el embarazo, la cafeína también llegará al feto, y su bebé es muy sensible a la cafeína. Por lo tanto, si usted es un bebedor de café de peso pesado y no puede dejar de tomarlo durante el embarazo, al menos reduzca la ingesta de café a una taza al día.
• Si tiene colesterol alto, elija café filtrado. Los granos de café contienen cafestol y kahweol, dos ingredientes que parecen aumentar los niveles de colesterol LDL. Filtrar el café atrapa la mayor parte del LDL, pero el cafestol y el kahweol se encuentran en el expreso, el café turco, la prensa francesa y el “café cocido” al estilo escandinavo. La ingesta de LDL de una taza de expreso es aún muy pequeña, para las personas con los niveles de colesterol, no estarán en riesgo. También hay algunos estudios en etapas preliminares de diagnóstico que han encontrado señales de que el cafestol y el kahweol pueden tener algunos efectos beneficiosos contra el cáncer y ser buenos para el hígado.
• Café para niños, puede aumentar la enuresis. Una encuesta informó que el consumo de cafeína de niños de 5-7 años puede aumentar la enuresis también conocida como enuresis.

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De hecho, es bueno para su salud, ver: Asociación de consumo de café con mortalidad total y por causa específica – NEJM

El Dr. Neal D. Freedman et al en su artículo en el número de New England Journal Medicine del 17 de mayo de 2012, que estudió a 229.119 hombres y 173.141 mujeres, encontró una disminución del 10% en la mortalidad de los hombres y del 15% en las mujeres al comparar grupo bebiendo> 6 tazas de café al día para el grupo que no toma café en absoluto. El efecto fue consistente si el café estaba descafeinado o no.
También encontraron menos diabéticos en el grupo de consumo de café.

En el apéndice puede ver cómo afecta la mortalidad en la página de enfermedades más prevalente en Nejm

Sin embargo, si toma café, no use una cafetera, pero haga que el café pase primero por un filtro de papel para unir el cafestol que eleva el colesterol. Consulte este hilo ¿Por qué el café de un percolador se considera “malo”?