Hola, Foodie!
El plato de arroz más increíble, increíblemente delicioso y maravilloso que jamás haya visto es el sutilmente condimentado Vegetable Biryani. Los siguientes ingredientes te darán un delicioso Biryani.
- Arroz Basmati empapado -1 1/2 tazas
- Cebollas en cubitos -2 medio
- Zanahorias piezas de 1/2 pulgada -2 medio
- Judías verdes piezas de 1/2 pulgada -15
- Flor de coliflor -10-12
- Guisantes verdes sin cáscara -1 taza
- Sal al gusto
- Cardamons verdes -8
- Cardamomo negro -1
- Clavos -15
- Canela -1/2 pulgadas de palo
- Hoja de laurel -1
- Semillas de alcaravea (shahi jeera) -1/2 cucharadita
- Ginger-garlic paste -1 1/2 cucharadas
- Cúrcuma en polvo -1 cucharadita
- Chili rojo en polvo -1 cucharada
- Cilantro en polvo -1 cucharada
- Yogurt -1/2 taza
- Agua de rosas -1/2 cucharadita
- Azafrán (kesar): algunos hilos
- Puré de tomate fresco -1 taza
- Polvo de Garam masala -1 cucharadita
- Hojas de cilantro fresco picadas 2 cucharadas
- Hojas de menta fresca picadas -2 cucharadas
Procedimiento:
Hierva el arroz en 4 tazas de agua, con dos cardamomos verdes, un cardamomo negro, cinco dientes, media pulgada de canela, hasta que se haya terminado el cuarto.
Agregue los cardamomos verdes restantes, los clavos de olor, el cardamomo negro y la canela junto con la hoja de laurel y las semillas de alcaravea y el asado. Agregue cebollas, zanahoria, judías verdes, coliflor y guisantes.
Espolvoree sal, cubra y cocine a fuego medio durante dos minutos. Agregue la pasta de jengibre y ajo mezclada con un poco de agua y revuelva. Cubra y cocine por dos minutos. Agregue polvo de cúrcuma, chile en polvo y polvo de cilantro y cocínelo.
Batir el yogur con agua de rosas y azafrán. Agregue un poco de agua o leche y bata bien. Agregue puré de tomate a las verduras junto con media cucharadita de polvo de garam masala y mezcle bien. Cocine a fuego lento durante dos minutos. Tome un recipiente profundo apto para microondas.
Arregle una capa de arroz en la parte inferior. Sobre eso arregle la mitad de los vegetales cocidos seguidos por otra capa de arroz. Espolvoree la mitad del polvo restante de garam masala, la mitad de las hojas de cilantro, la mitad de las hojas de menta y la mitad de la mezcla de yogur.
¿Cuál es el Donne biryani real en Bangalore?
¿El pollo biryani de Ambur en Bengaluru realmente sabe bien?
Disponga el resto de las verduras, seguido del resto del arroz. Espolvoree el polvo restante de garam masala, las hojas restantes de cilantro, las hojas de menta restantes y la mezcla de yogur restante. Cubra con una tapa de silicona y cocine en el horno microondas durante cuatro a cinco minutos a ALTO (100%).
Déjalo reposar durante cinco minutos. Servir caliente.
