Por lo general, uso hojas de cilantro como sustituto del cilantro. De un artículo que leí, Coriander es en realidad el nombre de la semilla que se convierte en cilantro. Por esta razón, las hojas de cilantro fresco picado también son un sustituto ideal cuando el plato se beneficia de un poco de color y textura. Mi madre usará semillas de comino como sustituto de este.
¿Cuáles son algunos sustitutos de corriander?
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En el caso de que esté preparando un plato con cilantro seco, el comino es una sustitución extraordinaria, ya que brinda un sabor similar, cálido y picante. Las hojas verdes de la planta de cilantro son la nueva hierba cilantro, que normalmente amas o aborreces. El perejil italiano o la albahaca crujientes son excelentes sustituciones del cilantro.
La hoja de cilantro (supongo que te refieres a la hoja) tiene un sabor muy específico. No hay como alternativa similar, pero dependiendo del plato podría probar perejil, albahaca, albahaca tailandesa, menta u otra hierba verde.
¡Espero que esto ayude!
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