¿Cuál es la mejor manera de hacer pastel de terciopelo rojo sin suero de leche?

Si el problema no es tener suero de leche, puede hacerlo usted mismo con bastante facilidad, agregando una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón por taza de leche regular. Déjelo reposar durante aproximadamente 10 minutos para comenzar a espesar ligeramente y usarlo en lugar de suero de leche.

Si no tiene o no quiere usar suero de leche, todavía necesitaría un ácido para el pastel. En ese caso, sugiero jugo de limón.