¿Por qué el café Starbucks siempre sabe a quemado? ¿Es por el proceso de tostado o por cómo preparan el café en las tiendas? ¿Por qué ese sabor es tan popular entre la mayoría de las personas?

Mi teoría es que una gran proporción de la clientela de Starbucks toma bebidas a base de café expreso diluidas y azucaradas. Al usar tostados más oscuros, puede apuntar a “preservar” el sabor del café a diluciones más altas que otros asados ​​más suaves.

Experimenté esto un poco en casa con mi propia máquina de café espresso, y descubrí que los asados ​​oscuros suelen ser mejores cuando se trata de preparar brebajes mixtos, mientras que los asados ​​suaves son mejores para una simple toma de espresso.