Personalmente, me encantan los champiñones chinos salteados con mucho ajo. Te daré una receta no medida ya que siempre observo desde que comencé a cocinar.
Pasta de ajo (más pasta ya que va a ser, por ejemplo, una lata de champiñones usaría aproximadamente 1 cucharada de pasta de ajo. Bueno, porque amo mucho el ajo).
1 cebolla (en rodajas)
zanahorias rebanadas)
pimiento
cebolleta para decorar
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sal
petróleo
msg (si quieres tener el gusto chino real, personalmente evito usar msg ya que no es bueno para el cuerpo. Pero a veces lo uso, pero solo un pellizco)
Caliente el aceite en una sartén o wok agregue la pasta de ajo, cebolla, zanahorias y champiñones. Agregue el msg de sal y sofríelo, luego agregue los pimientos y un poco de agua para resaltar el sabor. Y está hecho. Te tengo la receta más simple. Pero siempre puedes hacer experimentos. Yo personalmente usaría un poco de pasta de frijoles negros y salsa de soja y algunos granos de pimienta schezwan.
