¿Cuándo sabes cuándo un aguacate está listo para comer?

Hola,

La forma más práctica de saber cuándo un aguacate está listo para comer es una combinación entre tocar el aguacate y mirar su piel (aunque, como dijo James, depende del tipo de aguacate del que estamos hablando). Pero si elegimos la variedad Hass, así es como se ve (el aguacate maduro o maduro es el 3er aguacate de izquierda a derecha)

Pero, la mejor manera de saber cuándo está maduro un aguacate es cortarlo y probarlo, pero, por supuesto, esto no se puede hacer en la mayoría de los mercados, a menos que esté comprando en una granja local o lo que llamamos aquí en México, un mercado

La persona que está vendiendo los aguacates cortaría una porción del aguacate para mostrar al cliente que el aguacate está listo, es una forma muy básica y antigua de anunciar algo.

Los aguacates maduros tienen una pulpa uniformemente suave y este es el mejor indicador de disponibilidad. Dependiendo de la variedad, la piel puede ser de color verde amarillento a rojo púrpura o casi negro, y por esta razón, el color de la piel no es un buen barómetro de la madurez. El fruto de, por ejemplo, Hass, comienza como un verde liso y brillante, y gradualmente la piel se torna de color guijarroso y negro púrpura.

Esto lo aprendí de un chef hace un tiempo, y me sorprendió lo confiable que es:

Puedes mirar el pequeño “ombligo” donde el tallo solía unir. A medida que el aguacate madura, ese pequeño botón se seca y se afloja. Cuando esté perfectamente maduro, ese pequeño botón saltará directamente si lo mueves y quedará seco debajo. Si es difícil de eliminar, o sale y es de color verde claro, aún no está maduro.