Responder como alguien que ganó mucho peso hace cinco años principalmente por mi adicción a Taco Bell.
Desafortunadamente, la demanda de comida mexicana en Filipinas es mucho más baja que en otros, debido a:
- Falta de familiaridad y exposición a la cocina mexicana . Claro, hay algunas similitudes con la cocina española, pero también tienen diferencias, particularmente cuando se trata de especias.
- Las influencias culturales españolas y mexicanas no erradicaron por completo la cultura filipina local. La cocina española no evitó las formas tradicionales y otras influencias asiáticas (particularmente la cocina china). Incluso lingüísticamente, el español se hablaba solo como un segundo idioma, una capa adicional en la parte superior de los idiomas locales.
- A pesar de que hay algo de influencia mexicano / española en la cocina local, siempre fue adoptado con un toque local. La bebida de chocolate mexicana champurrado ha sido adoptada como una comida filipina local como champorado , una papilla con sabor a chocolate.
- La influencia española en la cultura filipina ha estado en constante declive durante décadas , desde el lenguaje (¿algún filipino habla español?) Hasta la vida cotidiana. ¿Qué más cuando se trata de otro país hispano que está lejos de la madre España?
- La cultura filipina de élite está más relacionada culturalmente con los Estados Unidos que América Latina . Incluso nuestros patrones de discurso también pueden reflejar esta preferencia. ¿Por qué muchos filipinos tienen acento americano?
- Popularidad de otras opciones emocionantes . La cocina japonesa, coreana y tailandesa se está poniendo de moda. Los restaurantes italianos y franceses siempre se han considerado de clase alta.
Habiendo dicho esto, las cocinas de Indonesia y Malasia tampoco son muy populares en Filipinas, a pesar de tener algunas similitudes culturales con ellos y a pesar de la proximidad.
