¡Frijoles negros y arroz y plátanos, y tus invitados pensarán que eres jamaiquino, mon!
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Cuando trabajaba en Trinidad, generalmente lo comíamos con “Provisión terrestre”
Es básicamente raíz de taro (Dasheen), plátanos y raíz de yuca (Casava) cortada en trozos grandes (1,5 “tal vez) y hervida hasta que esté tierna.
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