Agregué demasiado de un toque muy picante a las costillas de cerdo y ahora tienen demasiado calor, ¿qué puedo hacer?

Si fuera yo, creo que cortaría las costillas y las arrojaría en una olla de agua hirviendo durante unos diez minutos más o menos. Eso debería eliminar cualquier exceso de chile en polvo del frote y posiblemente diluir parte del chile que se ha horneado en la carne.

Después de eso, los arrojaré en un horno a 350 grados durante diez minutos para eliminar el exceso de humedad.

Creo que debería quitar un poco el “filo” sin afectar negativamente el sabor o la textura.

Pruébelo primero con “una” costilla, por si acaso no funciona.

Gracias por el A2A:

¿Todavía hay fricción en las costillas? Siempre puedes quitar el roce, ya sea que uses el lado de un tenedor, el borde de un cuchillo o incluso tus dedos para quitar el roce de las costillas. Si el calor todavía está demasiado empapado, podrías considerar hacer otra cosa con ellos … ¿Tal vez sacar toda la carne y usarla para hacer un poco de chile? Esto no enfriará técnicamente la carne de costilla, pero agregará algo de calor al plato en general e introducirá menos calor por bocado en la boca, suponiendo que no introduzca calor adicional en el plato. Aparte de eso, la mejor apuesta sería algo basado en crema … tal vez beber un poco de leche con ellos. No ayudará mucho, pero será mejor que el agua o cualquier cosa carbonatada.

Las costillas sobrantes son una adición increíble a los frijoles horneados o los frijoles condimentados que se venden en las tiendas. Eso es lo que haría. Saltee un poco de pimiento verde y cebolla, agregue un par de latas de Bush y la carne de las costillas con unas cucharadas de salsa de barbacoa. MMMmmmmmm.

Use los platos laterales para equilibrar los sabores: lados almidonados (como papas, arroz, pan de maíz), lados cremosos (como ensalada de col o raita india), o lados dulces (verduras encurtidas) y postres dulces / cremosos.

Preparé costillas ahumadas con un toque seco y picante por primera vez y les di demasiada fricción. Utilicé una tonelada y pensé que se cocinaría, no hilvanaba solo dejaba que las costillas fuesen. Probé salsa de barbacoa dulce y sigue siendo como comer un plato indio picante. ¿Qué puedo hacer para “refrescarlos”? 1/2 placa dejada en el refrigerador

Realmente quiero que me envíes las costillas a mi manera. Déjame ser el juez 🙂

.

Ok, esta es una respuesta downvotable. Pero estoy tan malditamente hambriento ahora.

.

pierden la idea de que deben comerse como costillas: corten la carne para agregarla a un guiso, sopa, etc., se perderá mucho calor al volver a proponer la proteína

Use algo graso para enfriarlos. La crema agria viene a la mente, pero es posible que desee agregar algo de condimento (¡no caliente!) Para que vaya mejor con las costillas.

O agregue las papas a su comida de alguna forma, y ​​use crema agria con ellas, ¡y disfrute!