Reduce el riesgo de sufrir un infarto de miocardio (ataque cardíaco) más adelante en su vida.
Las directrices alimentarias holandesas basadas en alimentos de 2015 recomiendan
El comité concluye que comer pescado reduce convincentemente el riesgo de enfermedad coronaria fatal = CHD (Tabla Suplementaria 8 en el Apéndice Complementario 2). Los ácidos grasos de pescado ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico redujeron en ECA el riesgo de cardiopatía coronaria fatal en pacientes cardíacos y grupos de alto riesgo, 92, 93, 94, 95, 96, 97 y el consumo de una porción de pescado por semana se asoció con un menor riesgo de cardiopatía coronaria fatal en estudios de cohortes98, 99. Además, un ECA mostró que dos raciones de pescado azul por semana redujeron el riesgo de cardiopatía coronaria fatal en pacientes cardíacos.100 Además, los estudios de cohortes demostraron que el consumo de una ración por semana se asoció con un menor riesgo de accidente cerebrovascular.101, 102, 103 En un nivel de consumo de una porción por semana, no hay evidencia de riesgos toxicológicos si se come una variedad de diferentes tipos de pescado.104
Guía
Coma una porción de pescado, preferiblemente pescado graso, semanalmente.
El pescado, los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y la mortalidad por enfermedades cardiovasculares en una cohorte de hombres y mujeres japoneses basada en la comunidad … – PubMed – NCBI found
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Para la mortalidad por enfermedad cardiovascular total, la ingesta de pescado y AGPI omega-3 se asoció con un riesgo de 18% a 19% menor.
Muchos peces depredadores (no salmón) en la parte superior de la cadena alimentaria contienen una gran cantidad de mercurio orgánico, que es tóxico para el desarrollo del cerebro del feto y del niño pequeño, por lo que las mujeres embarazadas y los niños pequeños deben evitarlo.
Según Fish, una fuente mediterránea de PUFA n-3: los beneficios no justifican la limitación del consumo.
… hay pruebas convincentes de resultados neurológicos / del neurodesarrollo adversos en lactantes y niños pequeños asociados con la exposición al metilmercurio durante el desarrollo fetal debido al consumo de pescado materno durante el embarazo. Las dioxinas y los bifenilos policlorados presentes en peces contaminados también pueden presentar un riesgo tanto para bebés como para adultos. Sin embargo, para los principales resultados de salud entre los adultos, la gran mayoría de los estudios epidemiológicos han demostrado que los beneficios de la ingesta de pescado superan los riesgos potenciales, con la excepción de unas pocas especies seleccionadas en poblaciones sensibles.
