¿Cuáles son los mejores guarniciones para el camarón de coco?

Así que el camarón de coco es proteína, carbohidratos y frito.

Yo emparejaría esto con una ensalada y una sopa.

La ensalada es fresca, y eso equilibrará el aspecto frito.

La sopa puede estar tibia o fría, y eso equilibrará el aspecto no relleno de un aperitivo y una ensalada.

Así que aquí va:

Camarón de coco con salsa de tomate, ensalada de manzana con tocino y tomate frío

Camarón de coco con sopa de puerro y ensalada de col rizada.

Camarones de coco con gazpacho de yogur de cabra de aguacate de pepino y ensalada de espinaca caliente con pollo desmenuzado, papas fritas y vinagreta de mostaza.

El último es algo pesado, pero funciona debido a los aspectos de frío y calor, junto con el equilibrio de proteínas, fritos, vegetales y una sopa pesada / fresca / fría.

Camarones de coco con arroz tropical:
Ingredientes
Spray para cocinar
3/4 taza de agua de coco
3/4 taza de jasmati u otro arroz de grano largo
Zest de 1 lima (eliminado con un pelador de verduras), más cuñas para servir
1/2 taza de zanahorias ralladas
2 cucharadas de cebolla roja o cebolla de verdeo finamente picadas
Sal kosher y pimienta recién molida
1 libra de camarones grandes, pelados y desvelados
1 huevo grande
1 taza de coco rallado endulzado
3/4 taza de pan rallado panko
2 cucharadas de cilantro fresco picado

Direcciones
Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde y coloque una rejilla en la parte superior; cubrir con aerosol para cocinar. Combine 1 taza de agua, el agua de coco, el arroz y la ralladura de lima en una olla mediana y deje hervir. Reduzca el fuego a medio bajo; tape y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Retire del fuego; agregue las zanahorias, la cebolla roja, 1/4 de cucharadita de sal y algunas muelas de pimienta (no revuelva). Cúbralo y déjelo reposar durante 10 minutos, luego pélelo con un tenedor para combinarlo. Deseche la cáscara de la lima.

Mientras tanto, condimentar el camarón con sal y pimienta. Batir el huevo y 2 cucharadas de agua en un tazón. Combina el coco y el panko en otro tazón. Sumerja los camarones en la mezcla de huevo, luego la mezcla de coco y panco, presionando suavemente para adherir; transferir al estante preparado. Hornee hasta que los camarones estén cocidos, aproximadamente 10 minutos.

Encienda el asador. Ase los langostinos hasta que estén dorados, de 1 a 2 minutos. Agregue el cilantro a la mezcla de arroz y mezcle. Sirva con las gambas de camarones y lima.

Ensalada asiática de espinaca con naranja y aguacate

Rinde 4 porciones.

Ingredientes

2 cucharadas de chalotes finamente picados

2 cucharadas de vinagre de arroz sazonado

1 cucharada de aceite vegetal

2 cucharaditas de jengibre fresco pelado

1/4 cucharadita (abundante) de aceite de sésamo asiático

1 naranja navel

1 bolsa de 6 onzas de hojas de espinaca bebé

1 aguacate, cortado a la mitad, deshuesado, pelado, cortado en cuñas de 1/2 pulgada

Direcciones

Batir los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Sazone al gusto con sal y pimienta. Pon el aderezo a un lado

Cortar la cáscara y la médula blanca de naranja. Corte la naranja en rondas de 1/3 de pulgada; cortar rondas transversalmente por la mitad. Agregue la espinaca al aderezo; tirar para cubrir. Agregue aguacate y naranja; tirar suavemente.

Fijaciones

4 cucharaditas de aceite vegetal

1 cucharada de jengibre cortado

4 cucharaditas de ajo cortado

1 vaso de arroz jazmín, lavado y agotado

3/4 leche de coco con luz de vidrio

1 cucharadita de pizzazz de lima finamente molida

1 cucharadita de azúcar

3/4 cucharadita de sal en forma

1/4 cucharadita de pimienta oscura

Camarón mediano de 1 libra, descongelado si solidificado, pelado y desvenado

4 pimientos rojos medianos

2 cucharadas de jugo de limón fresco

1/4 de vidrio albahaca crujiente hackeada

1/3 de vidrio generalmente hackeado cocidos a fuego lento, anacardos sin sal

Planificación

Caliente la parrilla a 350 °. En un plato mediano a fuego medio, caliente el aceite. Cocina el jengibre y el ajo, 1 minuto. Incluya el arroz y cocínelo, 2 minutos. Incluya leche, 1/4 de agua en el vaso, pizca, azúcar, sal y pimienta oscura y déjela en una burbuja baja; mezclar y cubrir. Disminuya el calor al estofado, 10 minutos. Mezcle en el camarón; tape y cocine hasta que los camarones estén oscuros, 5 minutos. En una olla grande, transporta 8 pulgadas de agua a una burbuja baja. Corte el tercio superior de cada pimiento y sosténgalo; evacuar costillas y semillas. Burbujee los pimientos y las tapas hasta algo delicado, 5 minutos; coloque boca abajo en un plato forrado con papel toalla. Mezcle el jugo, la albahaca y los anacardos en la mezcla de arroz. Coloque los pimientos de la campana abiertos hacia arriba en un plato de calentamiento con las tapas cerca; cosas con mezcla de arroz. Vierta una pulgada de agua en la base del plato. Extienda con papel de aluminio y caliente hasta que esté tibia, 15 minutos.

Ingredientes
2 (8 onzas) de paquetes de queso crema, ablandados
4 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de rábano picante preparado
1 libra de camarones cocidos y pelados
Direcciones
un tazón mediano, mezcle el queso crema, ketchup y preparado
Rábano picante. Doble suavemente los camarones. Cubra y enfríe en el
refrigerador al menos 1 hora antes de servir.

Vi este gran YouTube del chef Corleon. Este es un gran camarón de coco al curry servido con ensalada de pan, ensalada de verduras y algo que parecía arroz salvaje con frijoles rojos. Aquí está el enlace :

Las otras opciones que puedes probar son revolver frijoles largos en el lado picante, patatas fritas o pappadums indios y arroz simple o hervido por partes. Y puedes freír coliflores y hongos también. Y termine con “raita”, una ensalada india hecha con pepinos en rodajas o en cubitos con yogur o ensalada de pepino con rodajas de chile rojo.

Arroz con piña + salsa de mango y cilantro (cilantro)

Arroz, trozos de mango, ensalada de pepino, papas fritas

Una ensalada de repollo picante con pimiento rojo y cilantro, vestida con un poco de vinagre de vino de arroz, jugo de limón, azúcar y hojuelas de chile.