Sheer Chai – Té de sal de Kashmir y Receta Sheer Chai / Té rosado
Lo que hace que este tipo de té sea único es el hecho de que se usa sal en lugar de azúcar.
Pedir comida en el tren … Té – Hola – Té.
Es muy útil en la digestión. Las hojas de té son diferentes y están disponibles en todas las tiendas departamentales de Cachemira, el mercado INA, Delhi y en Jammu y Cachemira.
Ingredientes
4 tazas de agua
1 tsp.sheer chai / té verde
1 ½ tazas de leche
Una pizca de espuma / bicarbonato de sodio.
Sal al gusto
1 cucharada. crema / malai (si lo desea)
Aplastado 4 almendras y 2 cardamomo (optioal)
Malai es la piel gruesa que se forma en la leche hervida al enfriar la leche. Esta piel se desnata y se usa como guarnición sobre el té.
Método:
Ponga ½ taza de agua, té y bicarbonato de sodio en una cacerola.
Concentre el té hirviendo en el quemador sin tapa hasta que el color del té se vuelva marrón rojizo.
Agregue una taza más de agua y vuelva a hervir durante 5 minutos.
Agregue 2 tazas de agua nuevamente y hierva durante aproximadamente 2 minutos.
Agregue sal al gusto
Agregue leche, el color del té se pondrá rosado.
Hierva el té nuevamente durante 1 minuto sin cubrir.
Sirve el té caliente y decora con crema / malai (si está disponible y lo deseas).
Agregue almendras trituradas y cardamomo si lo desea.
