Pie es mi cosa favorita.
Me gustan los pasteles con rellenos de tarta mejor. Me encanta la grosella espinosa, pero ya no puedes obtener grosellas aquí, tan triste.
Mi próxima elección es ciruela. Las ciruelas son menos apreciadas estos días, pero son deliciosas. La tarta de ciruela, de la que la mayoría de la gente de los alrededores nunca ha oído hablar, es tan grandiosa. Uso zumo de limón y ralladura de limón, sin especias. Es fresco, afrutado, con tarta, y las ciruelas tienen una textura similar a los melocotones cuando se cocinan y el relleno tiene esa agradable y pegajosa suavidad como el pastel de melocotón o manzana y un hermoso color.
Mi siguiente favorito es mi pastel de Shaker Lemon modificado, que es el favorito de mi hermana, pero es un gran dolor en el culo porque descubrí que si se ralla los limones, se los sacia con la mayor textura, sin médula masticable, pero eso significa rallar y preparar una bolsa entera de limones, que es tediosa y demora por siempre. Solo lo hago por mi hermana una vez al año. PERO, de vez en cuando me pueden convenir para que haga un pastel de mantequilla de limón, que es muy rápido y fácil, y satisfará sus necesidades de limón, especialmente si corta el azúcar un poco. Algunas recetas requieren vainilla o nuez moscada o algo así sin sentido, pero los verdaderos amantes del limón sabrán mejor que arruinar la bondad pura de limón con sabores adicionales.
Manzana holandesa con helado !!! Warmed por supuesto. Pero otras personas tienen sus propios favoritos. Mi hermano, por ejemplo, prefiere las cerezas y las nueces, ¡las cuales aborrezco! A mi hermana le gusta el merengue de limón. ¡Pero hay algo tan increíble y delicioso sobre manzanas calientes cubiertas de migas, azúcar y canela! Con esa mordida de helado que lo cubre. ¡Yum! Para el segundo lugar, he estado preparando un pastel de limón con hielo en una corteza de graham durante más de 20 años. Mmmmm. 
