El mejor salmón para sashimi casero que he encontrado es el salmón cultivado de grado sashimi de Loch Duart. También puede comprar salmón previamente congelado, o congelar el suyo, pero el sabor y la consistencia sufren mucho. Está disponible en la mayoría de los mercados de pescado que venden salmón de calidad sashimi. Eso es todo lo que debes hacer, por cierto, es preguntar si llevan salmón con calidad de sashimi en el mercado de pescado.
Loch Duart | Extraordinario salmón escocés de lochduart.com
salmón del lago duart – Feng Sushi
No prepare su propio salmón silvestre fresco a menos que tenga una mesa liviana y sepa cómo inspeccionar si hay huevos de parásitos … por otro lado, hice esto y nadie se enfermó.
