Pruebe esto: haga un pan básico con harina, agua, sal, azúcar, aceite y levadura fresca. Tome fotografías a medida que avanza con cada proceso y paso.
Luego deja fuera el azúcar, la sal y el aceite. Si pierdes cada ingrediente, obtendrás un pan completamente diferente. Tomar fotografías. Entonces extrañas a los tres.
El punto es que es la mejor manera de aprender la importancia de los ingredientes utilizados, su correlación y el resultado posterior.
Por supuesto, usará la misma receta para este propósito experimental. Pero una vez hecho, su análisis para cualquier tipo de formulación de pan será más nítida. Ayudará a comprender las diferencias entre un pan francés, pan de masa fermentada, pan pan, hamburguesas o masa de pizza.
Espero eso ayude.
