No sé sobre los chefs de alto nivel, pero; cuando estaba trabajando en una cocina como aprendiz hace mucho tiempo; Solía estar obsesionado con la comida y solía atiborrarme de muchas cosas que eran nuevas para mí, probé todo y solía hacerme un plato nuevo específicamente diciendo que estoy experimentando con cosas nuevas y uso para comer como si no hubiera un mañana. , y no preguntes por las cosas que amo (mis favoritas)
Pero, finalmente me aburrí después de un momento en el que estaba adquiriendo más experiencia, generalmente prefería las cosas normales, también estar en la cocina nunca estaba restringido a probar o comer algo así que traté de comer más cosas sanas como frutas al menos una vez día, y todos los manjares que quería aprender y experimentar, los hago en pequeñas cantidades y recibo retroalimentación de Sr. Chef y compañeros al compartir con ellos
Avance rápido muchos años; (el día de hoy)
Ahora puedo encontrar algo en una receta; Solo necesito una cucharada para determinar el medio de cocción, el método y las especias, ingredientes que se utilizan en la mayoría de las recetas, pero personalmente prefiero la comida sencilla hecha en casa, porque sé que si me vuelvo loco con comidas especiales, tendré que arrepentirme más tarde. (Más vale prevenir que curar)
Creo que los mejores chefs deben hacer lo mismo, como yo.
