Tradicionalmente (durante los últimos 600 años) maduran al mismo tiempo: en el calor del verano. Ambos están llenos de líquido y refrescante y van bien juntos. Ambos también se cultivan fácilmente en huertos familiares.
Por supuesto, hasta el Intercambio Colombino, crecían en diferentes hemisferios y no crecieron juntos. Pero una vez que los tomates fueron aceptados como alimento, el emparejamiento saltó como uno agradable. La combinación también funciona bien con otros alimentos, incluidos los quesos salados, las anchoas y similares, así como con las lechugas y una variedad de hierbas.
