“Leche” para veganos se extrae de una variedad de fuentes vegetales, y luego se transforma en lo que llamo CHEEZE para diferenciarlo del queso de origen animal. La siguiente lista se puede hacer en casa o comprar en una tienda de alimentos naturales. De hecho, muchas marcas ahora también se venden en tiendas de abarrotes regulares porque muchos niños son alérgicos a las proteínas en la leche de vaca. Cualquiera de las leches que se usan a continuación o una combinación de varias puede hacer deliciosos cheeze, melty, sliceable y snackable.
- Leche de almendras
- Leche de anacardo
- Leche de cáñamo
- Leche de coco
- Leche de soja
- Leche de lino
- Leche de arroz
