En general, hay tres tipos de cocina en China con el método de almidón es colgar pasta, tamaño y espesar. Pasta colgante es la olla antes del almidón seco en las materias primas; el tamaño es la olla antes del agua en el almidón de materia prima; espesar el wok es agregar agua, almidón, sopa espesar los platos. Entonces, ¿qué tipo de platos, cómo usar almidón es apropiado? almidón
Si va a reventar, frito, platos, salsa espesa debe ser lo suficientemente gruesa, a fin de envolver las materias primas, no dejará que la sopa se desborde; si está a la parrilla, estofado, platos en llamas, la concentración es ligeramente más baja, pero aún espesa sopa espesa, por lo que la sopa era tanto una sensación de movimiento se puede combinar con las materias primas; si está haciendo un soplo de platos, se puede aplicar fina Euryale ferox, siempre que la concentración de sopa sea capaz de, Demasiado delgada y aparecerá Guadan.
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