En primer lugar, ¿por qué es importante? El buen chile es un buen chile y un alimento en sí mismo. El chile tradicional del sudoeste está hecho con chiles, cebollas, ajo y carne; los frijoles y otras cosas se sirven en el lado. La carne suele ser carne, pero la he hecho y disfrutado con carne de cerdo, pollo / pavo y venado. Vivo en el área de Cincinnati, Ohio, y hay un artículo popular disponible aquí llamado Cincinnati Chili. No estoy seguro de que la mayoría de los tejanos lo llamen chile, es más como una salsa para pasta y con frecuencia se sirve con espagueti y otras cosas como cebollas crudas, queso y frijoles.
Todo lo que se dice es chile, pero si debe clasificarlo como sopa o estofado, el sistema de Clasificación Decimal Dewey clasifica el chile como guiso de plato principal.