Muchas de las tradiciones de este tipo provienen del Viejo País – Inglaterra, donde la nobleza disfrutaba de grandes desayunos cocidos, que incluían carnes curadas, como tocino y huevos. Esta tradición se remonta al siglo XIII y fue una forma de mostrar los productos de la propiedad de ese miembro particular de la nobleza.
Por lo tanto, es poco probable que el “Desayuno Americano” haya migrado al Reino Unido, como implica otra respuesta, sino al revés.
De hecho, algunas cosas que ya no son parte del inglés estándar “Full Breakfast” siguen siendo una tradición en el Nuevo Mundo, como panqueques / crepes, que fueron amados por el Rey Eduardo VII.
Durante la era victoriana temprana, el país experimentó un declive en la pequeña nobleza y las clases medias aumentaron: era necesario incluir algunas de las decadencias de los nobles en el estilo de vida de la clase media, y el desayuno se convirtió en parte de ellos. Ya no era una comida exclusiva para la pequeña nobleza.
En la década de 1950, las encuestas muestran que el 50% de la población del país comía regularmente un desayuno cocinado y, por lo tanto, se convirtió en un plato nacional.
Eso no quiere decir que los EE. UU. Hayan influido en el inglés completo. Las papitas fritas son algo muy americano: las papas son raras para el desayuno en el Reino Unido.
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Cuando miras otros alimentos de desayuno comunes en los Estados Unidos, el otro que se destaca por mí son los donuts. En la mayoría de los otros lugares en los que he estado se comen como merienda (en el Reino Unido a menudo con una taza de té); eran simplemente otra forma de pastel que era parte de lo que comías para el té por la tarde.
Se encontró un tipo de donut en ruinas prehistóricas en el sudoeste de los Estados Unidos, y los holandeses tenían sus olykoeks , que eran pasteles fritos en aceite. Los peregrinos de Holanda los trajeron a América. Hasta los años 20, las rosquillas eran tentempiés servidos en los cines, y no eran nada para el desayuno. Fue en los años 40 y 50 cuando algunas de las cadenas de rosquillas como Krispy Creme y Dunkin comenzaron, y servían café, que comenzó a ser considerado como un alimento para el desayuno en los EE. UU.
Personalmente, me encantan las comidas en el desayuno y los lugares en inglés que sirven un “desayuno todos los días” son como el paraíso para mí. Cuando me mudé a los Estados Unidos, el descubrimiento de los comensales las 24 horas donde podía tomar el desayuno a cualquier hora del día o de la noche era un nirvana positivo.
Habiendo dicho todo esto, vivimos en la tierra de los libres y en el hogar de los valientes, ¿verdad? Nadie debería decirle lo que debe o no debe comer en el desayuno. Solo disfruta 🙂
