¿POR DARTE una intoxicación alimentaria? Ninguno, está bien lavado. La excepción sería “plantas tóxicas” en lugar de “hierbas culinarias”. Estos incluirían, por ejemplo, belladona (atropina) y hierba de Jimson (escopolamina + hiosciamina)
Para tratar la intoxicación alimentaria? Ninguna. La mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos se resuelven en unos pocos días. Si se trata de una enfermedad grave de FB, es posible que le administren antibióticos.
Para PREVENIR la intoxicación alimentaria? Ciertos aceites esenciales han exhibido propiedades bacteriológicas o incluso bactericidas en el laboratorio, pero en concentraciones mucho más allá del nivel en que los alimentos se vuelven desagradables.
Entonces, la solución es olvidarse de las hierbas (que no sean para el buen gusto) y proteger los alimentos con la higiene, el saneamiento y el control del tiempo / temperatura.
