La gente en Georgia come las mismas cosas que el resto de los EE. UU. Y una buena parte del mundo. Sé que personalmente, a mí y a todos los que conozco nos encanta comer chino, japonés, italiano, tailandés, mexicano y muchos otros tipos de comida. Pero eso no es lo que realmente quiso decir ¿verdad?
Probablemente quisiste saber sobre el “cocinar en el campo”. Honestamente, la mayoría de lo que escuchas es verdad. Cocinamos y comemos pollo frito, Mac y queso, puré de papas, barbacoa y quingombó frito (por nombrar algunos) con bastante frecuencia. Las galletas no se sirven en todas las comidas, aunque estarán allí con bastante frecuencia, y la mayoría de nosotros amamos un buen pastel de libra para el postre.
Tendré que decir, sin embargo. Algunas cosas que escucho son bastante exageradas. Nunca he comido patas de cerdo en escabeche (aunque las he visto vendidas en Walmart), y te sorprendería la cantidad de personas que prefieren pollo a la parrilla o pollo frito.
En definitiva, la mayor parte de lo que escuchas sobre la comida sureña son estereotipos y exageraciones, pero generalmente tienen un aire de verdad.
