Barras de granola caseras: puede reemplazar la mantequilla con aceite de coco y miel con jarabe de arroz integral. También puede hacer un jarabe concentrado de mermelada de albaricoque para contener los ingredientes que desee agregar.
Muy fácil de hacer: tuesta sus nueces favoritas (trituradas) y las semillas con avena y el aceite de coco en un horno bajo, volteándolas varias veces, retire y agregue el jarabe y la fruta seca picada si lo desea y agréguela a la mezcla. Presione la mezcla firmemente en una lata con poca profundidad y deje que se coloque en la nevera. Retire y corte en barras / cuadrados. Si desea agregar un relleno, caliente un poco de mermelada de albaricoque con agua en una sartén hasta que quede fluido, cuele los grumos en un colador y utilícelo como un “pegamento” para pegar los ingredientes deseados en la parte superior.
Aquí uno de un lote que hice recientemente para canapés de desayuno con nueces, naranja confitada y crema de arándanos.
